齊民要術卷第十
後魏高陽太守賈 思勰 撰五䅽果蓏菜茹非中國物産者聊以存其名目記其怪異耳爰及山澤草木任食非人力所種者悉附於此
五䅽山海經曰廣都之野百䅽自生冬夏播琴郭璞注曰播琴猶言播種方俗言也爰有膏稷膏黍膏菽郭璞注曰言好味滑如膏博物志曰扶海洲上有草名曰蒒其實如大麥從七月熟人歛穫至冬乃訖名曰自然䅽或曰禹餘糧又曰地三年種蜀黍其後七年多虵
稻異物志曰稻一歲夏冬再種出交趾俞益期牋曰交趾稻再熟也
禾廣志曰梁禾蔓生實如葵子米粉白如麪可爲饘粥牛食以肥六月種九月熟感禾扶踈生實似大麥楊禾似藋粒細左折右炊停則牙生此中國巴禾木稷也大禾高丈餘子如小豆出粟特國山海經曰崐崘墟上有木禾長五尋大五圍郭璞曰木禾㯏類也吕氏春秋曰飯之美者玄山之禾不周之粟陽山之穄魏書曰烏丸地冝青穄
麥愽物志曰人啖麥橡令人多力徤行西域諸國志曰天竺十一月六日爲冬至則麥秀十二月十六日爲臘臘麥熟說文曰麰周所受來麰也
豆博物志曰人食豆三年則身重行動難恒食小豆令人肌燥麤理
東牆廣志曰東牆色青黑粒如葵子似蓬草十一月熟出幽凉并烏丸地河西語曰貸我東牆償我田粱魏書曰烏丸地冝東牆能作白酒果蓏山海經曰平丘百果所在不周之山爰有嘉果子如棗葉如桃黄花赤樹食之不飢呂氏春秋曰常山之北投淵之上有百果焉羣帝所食羣帝衆帝先升過者臨海異物志曰楊桃似橄欖其味甜五月十月熟諺曰楊桃無蹙一歳三熟其色靑黃核如棗核臨海異物志曰梅桃子生晉安候官縣一小樹得數十石實大三寸可蜜藏之臨海異物志曰楊榣有七脊子生樹皮中其體雖異味則無奇長四五寸色靑黃味甘臨海異物志曰冬熟如指大正赤味甘勝梅猴闥子如指頭大其味小苦可食關桃子其味酸土翁子如漆子大熟時甜酸其色靑黑枸槽子如指頭大正赤其味甘雞橘子大如指味甘永寧界中有之猴緫子如小指頭大與柿相似其味不減於柿多南子如指大其色紫味甘與梅子相似出晉安王壇子如棗大其味甘出候官越王祭太一壇邊有此果無知其名因見生䖏遂名王壇其形小於龍眼有似木瓜愽物志曰張騫使西域還得安石榴胡桃蒲桃劉欣期交州記曰多感子黃色圍一寸蔗子如瓜大亦似柚弥子圓而細其味初苦後甘食皆甘果也杜蘭香傳曰神女降張碩常食粟飯井有非時果味亦不甘但一食可七八日不飢棗史記封禪書曰李少君甞游海上見安期生食棗大如瓜東方朔傳曰武帝時上林獻棗上以杖擊未央殿檻呼朔曰叱叱先生來來先生知此篋裏何物朔曰上林獻棗四十九枚上曰何以知之朔曰呼朔者上也以杖擊檻兩木林也朔來來者棗也叱叱者四十九也上大笑帝賜帛十匹神異經曰北方荒内有棗林焉其高五丈敷張枝條 里餘子長六寸圍過其長熟赤如朱乾之不縮氣味甘潤殊於常棗食之可以安軀益氣力神仙傳曰吳郡沈羲爲仙人所迎上天云天上見老君賜羲棗二枚大如雞子傅玄賦曰有棗若瓜出自海濵全生益氣服之如神
桃漢舊儀曰東海之内度朔山上有桃屈蟠三千里其卑枝間曰東北鬼門萬鬼所出入也上有二神人一曰荼二曰欝〓主領萬鬼鬼之惡害人者執以葦索以食虎黃帝法而象之因立桃梗於門戸上畫荼欝〓持葦索以禦凶鬼畫虎於門當食鬼也〓音壘史記注作度索山風俗通曰今縣官以臘除夕飾桃人垂葦索畫虎於門効前事也神農經曰玉桃服之長生不死若不得早服之臨死日服之其尸畢天地不朽神異經曰東北有樹高五十丈葉長八赤名曰桃其子徑三赤二寸小核味和食之令人短壽漢武内傳曰西王母以七月七日降令侍女更索桃湏臾以玉盤盛仙桃七顆大如鴨子形圓色青以呈王母王母以四顆與帝三枚自食漢武故事曰東郡獻短人帝呼東方朔朔至短人因指朔謂上曰西王母種桃三千年一著子此兒不良以三過偷之矣廣州記曰廬山有山桃大如㯽榔形色黑而味甘酢人時登採拾只得於上飽噉不得持下迷不得返玄中記曰木子大者積石山之桃實焉大如十斛籠甄異傳曰譙郡夏侯規亡後見形還家經庭前桃樹邊過曰此祧我所種子乃羙好其婦曰人言亡者畏桃君不畏邪荅曰桃東南枝長二赤八寸向日者憎之或亦不畏也神仙傳曰樊夫人與夫劉綱俱學道術各自言勝中庭有兩大桃樹夫妻各呪其一夫人呪者兩枝相鬭擊良久綱所呪者桃走出籬李列異傳曰袁本𥘉時有神出河東號度索君人共立廟兖州蘇氏母病禱見一人着白單衣高冠冠似魚頭謂度索君曰昔臨廬山下共食白李未久已三千年日月易得使人悵然去後度索君曰此南海君也梨漢武内傳曰太上之藥有玄光梨神異經曰東方有樹高百丈葉長一丈廣六七赤名曰梨其子徑三赤割之瓤白如素食之爲地仙辟榖可入水火也神仙傳曰介象吴王所徵在武昌速求去不許象言病以羙梨一匳賜象湏臾象死帝殯而埋之以日中時死其日晡時到建業以所賜梨付守苑吏種之後吏以狀聞即發象棺棺中有一奏符
橙異苑曰南康有蒵石山有甘橘橙柚就食其實任意取足持歸家人噉輒病或顚仆失徑郭璞曰蜀中有給客橙似橘而非若柚而芳香夏秋華實相繼或如彈丸或如手指通歳食之亦名盧橘
橘周官考工記曰橘踰淮而北爲枳此地氣然也吕氏春秋曰果之美者江浦之橘吳録地理志曰朱光祿爲建安郡中庭有橘冬月於樹上覆裹之至明年春夏色變青黑味尤絶美上林賦曰盧橘夏熟蓋近於是也裴淵廣州記曰羅浮山有橘夏熟實大如李剥皮噉則酢合食極甘又有壷橘形色都是甘但皮厚氣臭味亦不劣異物志曰橘樹白花而赤實皮馨香又有善味江南有之不生他所南中八郡志曰交趾特出好橘大且甘而不可多噉令人下痢廣州記曰盧橘皮厚氣色大如甘酢多九月正月 色至二月漸變爲青至夏熟味亦不異冬時土人呼爲壷橘其類有七八種不如吳㑹橘
甘廣志曰甘有二十一 有成都平蔕甘大如升色蒼黃犍爲南安縣出好黃甘荆州記曰枝江有名冝都郡舊江北有甘園名冝都甘湘州記曰州故大城内有陶偘廟地是賈誼故宅誼時種甘猶有存者風土記曰甘橘之屬滋味甜美特異者也有黃者有頳者謂之壷甘
柚說文曰柚條也似橙實酢呂氏春秋曰果之美者雲夢之柚列子曰吴楚之園有大木焉其名爲櫾音柚碧樹而冬青生實丹而味酸食皮汁已憤厥之疾齊州珍之渡淮而北化爲枳焉裴淵記曰廣州别有柚號曰雷柚實如升大風土記曰柚大橘也色黄而味酢椵爾雅曰櫠椵也郭璞注曰柚屬也子大如盂皮厚二三寸中似枳供食之少味栗神異經曰東北荒中有木高四十丈葉長五赤廣三寸名栗其實徑三赤其殻赤而肉黃白味甜食之多令人短氣而渴枇杷廣志曰枇杷冬花實黄大如雞子小者如杏味甜酢四月熟出南安犍爲冝都風土記曰枇杷葉似栗子似蒳十十而叢生荆州土地記曰冝都出大枇杷椑西京雜記曰烏椑靑椑赤棠椑冝都出大椑甘蔗說文曰藷蔗也案書傳曰或爲芋蔗或千蔗或邯 或甘蔗或都蔗所在不同〓都縣土壤肥沃偏冝甘蔗味及采色餘縣所無一節數寸長郡以獻御異物志曰甘蔗遠近皆有交趾所産甘蔗特醇好本末無薄厚其味至均圍數寸長丈餘頗似竹斬而食之旣甘迮取汁如飴餳名之曰糖益復珍也又煎而曝之旣凝如冰破如塼其食之入口消釋時人謂之石蜜者也家政法曰三月可種甘蔗
䔖說文曰䔖芡也廣志曰鉅野大䔖也大於常䔖淮漢之南凶年以芰爲蔬猶以預爲資鉅野魯藪也
棪爾雅曰棪㯈其也郭璞注曰棪實似柰赤可食
劉爾雅曰劉劉杙也郭璞曰劉子生山中實如梨甜酢核堅出交趾南方草物状曰劉樹子大如李實三月花色仍連着實七八月熟其色黃其味酢煑蜜藏之仍甘好
鬰豳詩義䟽曰其樹高五六赤實大如李正赤色食之甜廣雅曰一名雀李又名車下李又名郁李亦名棣亦名薁李毛詩七月食欝及薁芡說文曰芡雞頭也方言曰北燕謂之䓈音役青徐淮泗謂之芡南楚江淅之間謂之雞頭鴈頭本草經曰雞頭一名鴈喙
藷南方草物狀曰甘藷二月種至十月乃成卵大如鵝卵小者如鴨卵掘食蒸食其味甘甜經久得風乃淡泊出交趾武平九眞興古也異物志曰甘藷似芋亦有巨魁剝去皮肌肉正白如脂肪南人專食以當米糓蒸炙皆香美賔客酒食亦施設有如果實也
薁說文曰薁櫻也廣雅曰燕薁櫻薁也詩義䟽曰櫻薁實大如龍眼黒色今車鞅藤實是豳詩曰十月食薁
楊梅臨海異物志曰其子大如彈子正赤五月熟似梅味甜酸食經藏楊梅法擇佳完者一石以鹽一斗淹之鹽入内中仍出曝令乾熇取杬皮二斤煑取汁漬之不加蜜漬梅色如𥘉美好可堪數歳
沙棠山海經曰崑崙之山有木焉狀如棠黃華赤實味如李而無核名曰沙棠可以禦水時使不溺吕氏春秋曰果之美者沙棠之實柤山海經曰蓋猶之山上有甘柤枝幹皆赤黃白花黒實也禮内則曰柤梨薑桂鄭注曰柤梨之不藏者皆人君羞神異經曰南方大荒中有樹名曰柤二千歳作花九千歳作實其花色紫高百丈敷張自輔葉長七赤廣四五赤色如綠青皮如桂味如蜜理如甘草味飴實長九圍無瓤核割之如凝酥食者壽以萬二千歳風土記曰柤梨屬内堅而香西京雜記曰蠻柤
椰異物志曰椰樹高六七丈無枝條葉如束蒲在其上實如瓠繫在於山頭若挂物焉實外有皮如胡盧核裏有膚白如雪厚半寸如猪膚食之美於胡桃味也膚裏有汁升餘其淸如水其味美於蜜食其膚可以不飢食其汁則愈渴又有如兩眼䖏俗人謂之越王頭南方草物狀曰椰二月花色仍連着實房相連累房三十或二十七八子十一月十二月熟其樹黄實俗名之爲丹也橫破之可作椀或㣲長如栝蔞子從破之可爲爵南州異物志曰椰樹大三四圍長十丈通身無枝至百餘年有葉狀如蕨菜長丈四五赤皆直竦指天其實生葉間大如升外皮苞之如蓮狀皮中核堅過扵核裏肉正白如雞子著皮而腹内空含汁大者含升餘實形團團然或如瓜蔞橫破之可作爵形並應噐用故人珍貴之廣志曰椰出交趾家家種之交州記曰椰子有漿截花以竹筒承其汁作酒飲之亦醉也神異經曰東方荒中有椰木高三二丈圍丈餘其枝不橋二百歳葉盡落而生華華如甘瓜華盡落而生蕚蕚下生子三歳而熟熟後不長不减形如寒瓜長七八寸徑四五寸蕚覆其頂此實不取萬世如故取者搯取其留下生如初其子形如甘瓜瓤甘美如蜜食之令人有澤不可過三升令人醉半日乃醒木高凡人不能得唯木下有多羅樹人能縁得之一名曰無葉一名倚驕張茂先注曰驕直上不可那也
㯽榔俞益期與韓康伯牋曰㯽榔信南遊之可觀子旣非常木亦特竒大者三圍高者九丈葉聚樹端房棤葉下華秀房中子結房外其擢穗似黍其綴實似糓其皮似桐而厚其節似竹而穊其内空其外勁其屈如覆虹其申如縋繩本不大末不小上不傾下不斜稠直亭亭千百若一歩其林則寥朗庇其䕃則蕭條信可以長吟可以遠想矣性不耐霜不得北植必當遐樹海南遼然萬里弗遇長者之目自令人恨深南方草物狀曰㯽榔三月華色仍連著實實大如卵十二月熟其色黃剥其子肥强可不食唯種作子靑其子并殻取實曝乾之以扶留藤古賁灰合食之食之則滑美亦可生食最快好交阯武平興古九真有之也異物志曰㯽榔若筍竹生竿種之精硬引莖直上不生枝葉其狀若柱其顚近上未五六赤間洪洪腫起若瘣黃圭反又音回木焉因拆裂出若黍穗無花而爲實大如桃李又棘針重累其下所以衞其實也剖其上皮煑其膚熟而貫之硬如乾棗以扶留古賁灰并食下氣及宿食白蟲消糓飲啖設爲口實林邑國記曰㯽榔樹高丈餘皮似青桐節如桂竹下森秀無柯頂端有葉葉下繫數房房綴數十子家有數百樹南州八郡志曰㯽榔大如棗色靑似蓮子彼人以爲貴異婚族好客輒先逞此物若邂逅不設用相嫌恨廣州記曰嶺外㯽榔小於交阯者而大於蒳子土人亦呼爲㯽榔
廉薑廣雅曰蔟葰相維反廉薑也吳錄曰始安多廉薑食經曰藏薑法蜜煑烏梅去滓以漬廉薑再三宿色黃赤如琥珀多年不壞枸櫞裴淵廣州記曰枸櫞樹似橘實如柚大而倍長味竒酢皮以蜜煑爲糝異物志曰枸櫞似橘大如飯筥皮不香味不美可以浣治葛苧若酸漿
鬼目廣志曰鬼目似梅南人以飲酒南方草物狀曰鬼目樹大者如李小者如鴨子二月花色仍連着實七八月熟其色黃味酸以蜜煑之滋味柔嘉交阯武平興古九真有之也裴淵廣州記曰鬼目益知直尔不可噉可爲漿也吳志曰孫皓時有鬼目菜生工人黃耇家依縁棗樹長丈餘葉廣四寸厚三分顧微廣州記曰鬼目樹似棠梨葉如楮皮白樹高大如木瓜而小邪傾不周正味酢九月熟又有草昧子亦如之亦可爲糝用其草似鬼目
橄欖廣志曰橄欖大如雞子交州以飲酒南方草物狀曰橄欖子大如棗大如雞子二月華色仍連着實八月九月熟生食味酢蜜藏仍甜臨海異物志曰餘甘子如梭且全反形初入口舌澀後飯水更甘大於梅實核兩頭銳東岳呼餘甘柯欖同一果耳南越志曰博羅縣有合成樹十園去地二丈分爲三衢東向一衢木葉似練子如橄欖而硬削去皮南人以爲糝南向一衢橄欖西向一衢三丈三丈樹嶺北之猴 也龍眼廣雅曰益智龍眼也廣志曰龍眼樹葉似荔支蔓延緣木生子如酸棗色黑純甜無酸七月熟吳氏本草曰龍眼一名益智一名比目椹漢武内傳西王母曰上仙之藥有扶桑丹椹荔支廣志曰荔支樹高五六丈如桂樹緑葉蓬蓬冬夏欝茂青華朱實實大如雞子核黃黑似熟蓮子實白如肪甘而多汁似安石榴有甜酢者夏至日將已時翕然俱赤則可食也一樹下子百斛犍爲𤏡道南廣荔支熟時百鳥肥其名之曰焦核小次曰春花次曰胡偈此三種爲美似鼈卵大而酸以爲醢和率生稻田間異物志曰荔支爲異多汁味甘絶口又小酸所以成其味可飽食不可使猒生時大如雞子其膚光澤皮中食乾則焦小則肌核不如生時竒四月始熟也
益智廣志曰益智葉似蘘荷長丈餘其根上有小枝高八九寸無華蕚其子叢生著之大如棗肉瓣黒皮白核小者曰益智含之隔涎濊出萬壽亦生交阯南方草物狀曰益智子如筆毫長七八九二月華色仍連著實五六月熟味辛雜五味中芬芳亦可鹽曝異物志曰益智類薏苡實長寸許如枳椇子味辛辣飲酒食之佳廣州記曰益智葉如蘘荷莖如竹箭子從心中出一枚有十子子内白滑四破去之取外皮蜜煑爲糝味辛
桶廣志曰桶子似木瓜生樹木南方草物狀曰桶子大如雞卵三月花色仍連著實八九月熟採取鹽酸漚之其味酸酢以蜜藏滋味甜美出交阯劉欣期交州記桶子如桃
蒳子竺法眞登羅浮山䟽曰山㯽榔一名蒳子幹似蔗葉類柞一叢千餘幹幹生十房房底數百子四月採
豆蔻南方草物狀曰豆蔻樹大如李二月花色仍連著實子相連累其核根芬芳成殻七月八月熟曝乾剥食核味辛香五味出興古劉欣期交州記曰豆蔻似杬樹環氏吳記曰黃初二年魏來求豆蔻榠廣志曰榠查子甚酢出西方
餘甘異物志曰餘甘大小如彈丸視之理如定陶瓜初入口苦澀咽之口中乃更甜美足味鹽蒸之尤美可多食
蒟子廣志曰蒟子蔓生依樹子似桑椹長數寸色黑辛如薑以鹽淹之下氣消糓生南安芭蕉廣志曰芭蕉一曰芭菹或曰甘蕉莖如荷芋重皮相裹大如盂升葉廣二赤長一丈子有角子長六七寸有蔕三四寸角著蔕生爲行列兩兩共對若相抱形剥其上皮色黃白味似蒲萄甜而脆亦飽人其根大如芋魁大一石青色其莖觧散如絲織以爲葛謂之蕉葛雖脆而好色黃白不如葛色出交阯建安南方異物志曰甘蕉草類望之如樹株大者一圍餘葉長一丈或七八赤廣赤餘華大如酒盃形色如芙蓉莖末百餘子大名爲房根似芋魁大者如車轂實隨華每華一闔各有六子先後相次子不俱生華不俱落此蕉有三種一種子大如拇指長而銳有似羊角名羊角舊味最甘好一種子大如雞卵有似牛乳味㣲減羊角蕉一種蕉大如藕長六七寸形正方名方蕉少甘味最弱其莖如芋取濩而煑之則如絲可紡績也異物志曰芭蕉葉大如筵席其莖如芽取蕉而煑之則如絲可紡績女工以爲絺𥿭則今交阯葛也其内心如蒜鵠頭生大如合拌因爲實房著其心齊一房有數十枚其實皮赤如火剖之中黒剝其皮食其肉如飴蜜甚美食之四五枚可飽而餘滋味猶在齒牙間一名甘蕉顧徴廣州記曰甘蕉與吳花實根葉不異直是南土暖不經霜凍四時花葉展其熟甘未熟時亦苦澀扶留吳錄地理志曰始興有扶留藤縁木而生味辛可以食㯽榔蜀記曰扶留木根大如箸視之似柳根又有蛤名古賁生水中下燒以爲灰曰牡礪粉先以㯽榔著口中又取扶留藤長一寸古賁灰少許同嚼之除匈中惡氣異物志曰古賁灰牡礪灰也與扶留㯽榔三物合食然後善也扶留藤似木防以扶留㯽榔所生相去遠爲物甚異而相成俗曰㯽榔扶留可以忘憂交州記曰扶留有三種一名穫扶留其根香美一名南扶留葉青味辛一名扶留藤味亦辛顧微廣州記曰扶留藤縁樹生其花實即蒟也可以爲醬
菜茹呂氏春秋曰菜之美者壽木之華括姑之東中容之國有赤木玄木之葉焉括姑山名赤木玄木其葉皆可食餘 之南南極之崖有菜名曰嘉樹其色若碧故曰嘉食之而靈若碧靑色餘南方山名有嘉美之菜漢武内傳西王母曰上仙之藥有碧海琅菜韭西王母曰仙次藥有八耾赤韭葱西王母曰上藥玄都綺䓤䪥列仙傳曰務光服滿䪥根蒜說文曰菜之美者雲夢之蔒菜薑呂氏春秋曰和之美者蜀郡楊樸之薑楊樸地名葵管子曰桓公北伐山戎世冬葵布之天下列仙傳曰丁次卿爲遼東丁家作人丁氏嘗使買葵冬得生葵問冬何得此葵云從日南買來呂氏春秋葉之美者具區之菁者也
卭都高節竹可爲杖所謂卭竹尚書曰楊州厥貢篠簜荆州厥貢箘簵注云篠竹箘簜大竹箘簵皆美竹出雲夢之澤
禮斗威儀曰君乘上而王其政太平蔓竹紫脫常生其注曰紫脫北方物
南方草物狀曰由梧竹吏民家種之長三四丈圍一赤八九寸作屋柱出交阯魏志云倭國竹有條幹
神異經曰南方荒中有沛竹長百丈圍三丈五六赤厚八九寸可爲大船其子美食之可以巳瘡癘張茂先注曰子笋也
外國圖曰高陽氏有同産而爲夫婦者帝怒放之於是相抱而死有神鳥以不死竹覆之七年男女皆活同頸異頭共身四足是爲䝉雙民
廣州記曰石麻之竹勁而利削以爲刀切象皮如切芋
愽物志云洞庭之山堯帝之二女常泣以其涕揮竹竹盡成斑下擕縣有竹皮不斑卽刮去皮乃見華陽國志云有竹王者興於豚水有一女浣於水濵有三節大竹流入女足間推之不去聞有兒聲持歸破竹得男長養有武才遂雄夷狄氏竹爲姓所破竹於野成林今王祠竹林是也
風土記曰陽羡縣有袁君家壇邊有數林大竹並高二三丈枝皆两披下掃壇上常潔凈也
盛弘之荆州記曰臨賀謝休縣東山有大竹數十圍長數丈有小竹生旁皆四五赤圍下有盤石徑四五丈極高方正青滑如彈棊局兩竹屈垂拂掃其上𥘉無塵穢未至數十里聞風吹此竹如簫管之音
異物志曰有竹曰䈏其大數圍節間相去局促中實滿堅强以爲柱榱
南方異物志曰棘竹有剌長七八丈大如甕曹毗湘中賦曰竹則篔簹白烏實中紺族濵榮幽渚繁宗隈曲萋蒨陵丘薆逮重谷王彪之閩中賦曰竹則苞甜赤若縹箭斑弓度世推節征合實中篔簹凾人桃枝育蟲緗箬素笋彤竿緑筒篔簹竹節中有物長數寸正似世人形俗說相傳云竹人時有得者育蟲謂竹䶉竹中皆有耳因說桃枝可得寄言
神仙傳曰壷公欲與費長房俱去長房畏家人覺公乃書一青竹戒曰卿可歸家稱病以此竹置卿臥處黙然便來還房如言家人見此竹是房屍哭泣行䘮
南越志云羅浮山生竹皆七八寸圍節長一二丈謂之龍鍾竹
筍呂氏春秋曰和之美者越簵之箘高誘注曰箘竹筍也吳録曰鄱陽有筍竹冬月生筍譜曰雞脛竹筍肥美東觀漢記曰馬援至荔浦見冬筍名苞上言禹貢厥苞橘柚疑是謂也其味美於春夏荼爾雅曰荼苦菜可食詩義䟽曰山田苦菜甜所謂堇荼如飴
蒿爾雅曰蒿菣也蘩皤蒿也注云今人呼青蒿香中炙啖者爲菣蘩白蒿禮外篇曰周時徳澤洽和蒿茂大以爲宮柱名曰蒿宮神仙服食經曰七禽方十一月采旁音旁勃旁勃白蒿也白兎食之壽八百年菖蒲春秋傳曰僖公三十年使周閲來聘饗有昌歜杜預曰昌蒲菹也神仙傳云王興者陽城越人也漢武帝上嵩髙忽見仙人長二丈耳岀頭下垂肩帝禮而問之仙人曰吾九疑人也聞嵩岳有石上菖蒲一寸九節可以長生故來採之忽然不見帝謂侍臣曰彼非欲服食者以此喻朕耳乃採菖蒲服之帝服之煩悶乃止興服不止遂以長生
薇召南詩曰陟彼南山言采其薇詩義䟽云薇山菜也莖葉皆如小豆藿可羮亦可生食之今官園種之以供宗廟祭祀也萍爾雅曰蓱苹也其大者蘋吕氏春秋曰菜之羙者崑崙之蘋
石菭文之功爾雅曰藫石衣郭璞曰水菭也一名石髮江東食之藫葉似䪥而大生水底亦可食胡荾爾雅云菤耳苓耳廣雅云枲耳也亦云胡枲郭璞曰胡荾也江東呼爲常枲周南曰采采卷耳毛云苓耳也注云胡荾也詩義䟽曰苓似胡荽白花細莖蔓而生可鬻爲茹滑而少味四月中生子如婦人耳璫或云耳璫草幽州人謂之爵耳愽物志洛中有驅羊入蜀胡葸子著羊毛蜀人取種因名羊負來
承露爾雅曰蔠葵蘩露注曰承露也大莖小葉花紫黄色實可食鳧茈樊光曰澤草可食也堇爾雅曰齧苦堇也注曰今堇葵也葉似栁子如米汋食之滑廣志曰淪爲羮語曰夏荁秋堇滑如粉芸禮記云仲冬之月芸茹生鄭玄注云香草呂氏春秋曰菜之羙者陽華之芸倉頡解詁曰芸蒿葉似斜蒿可食春秋有白蒻可食之莪蒿詩曰菁菁者莪蘿蒿也義䟽云莪蒿生澤田漸洳䖏業似斜蒿細科二月中生莖葉可食又可蒸香美味頗似蔞蒿葍爾雅云葍藑茅也郭璞曰葍大葉白華根如指正白可啖葍華有赤者爲藑藑葍一種耳亦如陵苕華黃白異名詩曰言采其葍毛云惡菜也義䟽曰河東關内謂之葍幽兖謂之燕葍一名爵弁一名蔓根正白著熱灰中温噉之飢荒可蒸以禦飢漢祭甘泉或用之其華有兩種一種莖葉細而香一種莖赤有臭氣風土記曰葍蔓生𬒳樹而升紫黃色子大如牛角形如蟦二三同葉長七八寸味甜如蜜其大者名枺夏統别傳注獲葍也一名甘獲正圓赤粗似橘苹爾雅云苹藾蕭也注曰藾蒿也𥘉生亦可食詩曰食野之苹詩䟽云藾蕭青白色莖似蓍而輕脆始生可食又可蒸也
土瓜爾雅云菲芴注曰即土瓜也本草云王瓜一名土瓜 衞詩曰采葑采菲無以下體毛云菲芴也義䟽云菲似葍莖麤茦厚而長有毛三月中蒸爲滑美亦可作羮爾雅謂之蒠菜郭璞注云菲草生下濕地似蕪菁華紫赤色可食今河内謂之宿菜苕爾雅云苕陵苕黃華蔈白華茇孫炎云苕華色異名者廣志云苕草色青黃紫華十二月稻下種之蔓延殷盛可以羙田葉可食陳詩曰卬有㫖苕詩義䟽云苕饒也幽州謂之翹饒蔓生莖如䝁力刀切豆而細葉似蒺䔧而青其莖葉緑色可生啖味如小豆藿薺爾雅曰菥蓂大薺也犍爲舍人注曰薺有小故言大薺郭璞注云似薺葉細俗呼老薺藻詩曰于以采藻注云聚藻也詩義䟽曰藻水草也生水底有二種其一種葉如雞蘇莖大似蓍可長四五赤一種莖大如釵股葉如蓬謂之聚藻此二藻皆可食煑熟挼去腥氣來麵糝蒸爲茹佳羙荆陽人飢荒以當榖食蔣廣雅云蔣也其米謂之雕胡廣志曰菰可食以作席温於蒲生南方食經云藏菰法好擇之以蟹眼湯煑之鹽薄灑㧊著燥器中宻塗稍用
羊蹄詩云言采其蓫毛云惡菜也詩義䟽曰今羊蹄似蘆菔莖赤煑爲茹滑而不羙多噉令人下痢幽陽謂之蓫一名蓨亦食之菟葵爾雅曰莃菟葵也郭璞注云頗似葵而葉小狀如蔾有毛汋啖之滑
藤爾雅曰諸慮山櫐郭璞云今江東呼櫐爲藤似葛而麤大攝虎櫐今虎豆也纒蔓林樹而生莢有毛刺江東呼爲㯿欇音涉詩義䟽曰櫐苣荒也似燕薁連蔓生葉白色子赤可食酢而不美幽州謂之稚櫐山海經曰畢山其上多櫐郭璞注曰今虎豆狸豆之屬南方草物狀曰沈藤生子大如齊甌正月華色仍連著實十月臘月熟色赤生食之甜酢生交阯眊藤生山中大小如苹蒿蔓衍生人採取剥之以作毦然不多出合浦興古簡子藤生縁樹木正月二月華色四月五月熟實如梨赤如雄雞冠核如魚鱗取生食之淡泊無甘苦出交阯合浦野聚藤縁樹木二月華色仍連著實五六月熟子大如羮甌里民煑食其味甜酢出蒼梧椒藤生金封山烏滸人徃徃賣之其色赤又云以草染之出興古異物志曰葭蒲藤類蔓延他樹以自長養子如蓮菆側九反著枝格間一日作扶相連實外有殻裏又無核剝而食之煑而曝之甜美食之不飢交州記曰含水藤破之得水行者資以止渴臨海異物志曰鍾藤附樹作根軟弱湏縁樹而作上下條此藤纒裹樹樹死且有惡汁尤令速朽也藤咸成樹若木自然大者或至十五圍異物志曰萪藤圍數寸重於竹可爲杖篾以縳船及以爲席勝竹也顧㣲廣州記曰萪如栟櫚葉踈外皮青多棘刺高五六丈者如五六寸竹小者如筆管竹破其外靑皮得白心即萪藤類有十許種續斷草藤也一曰諾藤一曰水藤山行渴則斷取汁飲之治人體有損絶沐則長髮去地一丈斷之輙更生根至地永不死刀陳嶺有膏藤津汁軟滑無物能比柔萪藤有子子極酢爲菜滑無物能比䔧詩云北山有萊義䟽云萊䔧也莖葉皆似菉王芻今兖州人蒸以爲茹謂之萊蒸譙沛人謂雞蘇爲萊故三倉云萊茱茰此二草異而名同
薕廣志云三薕似翦羽長三四寸皮肥細緗色以蜜藏之味甜酸可以爲酒啖出交州正月中熟異物志曰薕實雖名三薕或有五六長短四五寸薕頭之間正巖以正月中熟正黃多汁其味少酢藏之益美廣州記曰三薕快酢新說蜜爲糝乃美蘧𬞞爾雅曰出隧蘧𬞞郭璞注云蘧𬞞似土箘生菰草中今江東噉之甜滑音氍
茿爾雅曰茿萹蓄郭璞云似小䔧赤莖節好生道旁可食又殺蟲
薞蕪爾雅曰湏薞蕪郭璞注云薞蕪似羊蹄葉細味醋可食
隱荵爾雅云蒡隱荵郭璞云似蘇有毛今江東呼爲隱荵蔵以爲菹亦可瀹食
守氣爾雅曰皇守田郭璞注曰似燕麥子如雕胡米可食生廢田中一名守氣
地榆神仙服食經云地榆一名玉札北方難得故尹公度曰寧得一斤地榆不用明月珠其實黒如豉北方呼䜴爲札當言玉豉與五茄煑服之可神仙是以西域眞人曰何以支長乆食石畜金鹽何以得長壽食石用玉豉此草霧而不濡太陽氣盛也鑠玉爛石炙其根作飲如茗氣其汁釀酒治風痺補腦廣志曰地榆可生食
人莧爾雅曰蕢赤莧郭璞云今人莧赤莖者莓爾雅曰箭山莓郭璞云今之木莓也實似薕莓而大可食
鹿葱風土記曰冝男草也高六赤花如蓮懷姙人帶佩必生男陳思王冝男花頌云世人有女求男取此草食之尤良嵇含冝男花賦序云冝男花者荆楚之俗號曰鹿葱可以薦宗廟稱名則義過馬舄也蔞蒿爾雅曰購蔏蔞郭璞注曰蔏蔞蔞蒿也生下田𥘉出可啖江東用羮魚
藄爾雅曰藄月爾郭璞注云即紫藄也似蕨可食詩曰藄莱也葉狹長二赤食之微苦即今英莱也詩曰彼汾沮洳言采其英一本作莫覆葐爾雅曰茥蒛葐郭璞云覆葐也實似莓而小亦可食
烏蓲音丘爾雅曰菼薍也郭璞云似葦而小實中江東呼爲烏蓲詩曰葭菼揭揭毛云葭蘆菼薍義䟽云薍或謂之荻至秋堅成即刈謂之雚三月中生初生其心挺出其下本大如箸上銳而細有黃黒勃著之汙人手把取正白噉之甜脃一名蓫薚揚州謂之馬尾故爾雅云蓫薚馬尾也幽州謂之㫖苹
𣘻郭璞曰檟苦荼樹小似梔子冬生葉可煑作羮飲今呼早采者爲荼晩取者爲茗一名荈蜀人名之苦荼荆州地記曰浮陵荼最好愽物志曰飲真荼令人少眠
荆葵爾雅曰荍蚍衃郭璞曰似葵紫色詩義䟽曰一名芘芣華紫緑色可食華似蕪菁微苦陳詩曰視爾如荍
竊衣爾雅曰 蒘竊衣孫炎云似芹江河間食之實如麥兩兩相合有毛著人衣其華著人衣故曰竊衣
東風廣州記云東風華葉似落娠婦莖紫冝肥肉作羔味如酪香氣似馬蘭
荲丑六反字林云草似冬藍蒸食之酢
莓亡代反莓草實亦可食
荁音丸荁乾堇也
䔮䔮字林曰草生水中其花可食木莊子曰楚之南有冥泠一本作靈者以五百歳爲春五百歳爲秋司馬彪曰木生江南千歳爲一年皇覽冡記曰孔子冡塋中樹數百皆異種魯人世世無能名者人傳言孔子弟子異國人持其國樹來種之故有柞枌雒離女貞五味毚檀之樹齊地記曰東方有不灰木
桑山海經曰宣山有桑大五十赤其枝四衢言枝交互四出其葉大尺赤理黃花青葉名曰帝女之桑婦人主蠶故以名桑
十洲記曰扶桑在碧海中上有大帝宮東王所治有椹桑樹長數千丈三千餘圍兩樹同根更相依倚故曰扶桑仙人食其椹體作金色其樹雖大椹如中夏桑椹也但稀而赤色九千歳一生實味甘香
括地圖曰昔烏先生避世於芒尚山其子居焉化民食桑三十七年以絲自裹九年生翼九年而死其桑長千仞蓋𧖟類也去琅琊二萬六千里
棠棣詩曰棠棣之華蕚不韡韡詩義䟽云承花者曰蕚其實似櫻桃薁麥時熟食羙北方呼之相思也說文曰棠棣如李而小子如櫻桃棫爾雅云棫白桵注曰桵小大叢生有剌實如耳璫紫赤可食
櫟爾雅曰櫟其實梂郭璞注云有梂彚自裏孫炎云櫟實橡也周處風土記云史記曰舜耕於歷山而始寧邳郯二縣界上舜所耕田在於山下多柞樹吴越之間名柞爲櫟故曰歷山桂廣志曰桂岀合浦其生必高山之嶺冬夏常青其類自爲林林間無雜樹吳氏本草曰桂一名止唾淮南萬畢術曰結桂用葱
木緜呉録地理志曰交阯定安縣有木緜樹髙大實如酒杯口有緜如𧖟之緜也又可作布名曰白緤一名毛布
欀木吳録地里志曰交阯有欀木其皮中有如白米屑者乾擣之以水淋之似麵可作餅仙樹西河舊事曰祁連山有仙樹人行山中以療飢渴者輙得之飽不得持去平居時亦不得見莎木廣志曰莎樹多枝葉葉兩邊行列若飛鳥之翼其色白樹收麵不過一斛蜀志記曰莎樹出麵一樹出一石正白而味似桄榔出興古
槃多裴淵廣州記曰槃多樹不花而結實實從皮中出自根著子至杪如橘大食之過熟内許生蜜一樹者皆有數十嵩山記曰嵩寺中忽有思惟樹即貝多也有人坐貝多樹下思惟因以名焉漢道士從外國來將子於山西脚下種極高大今有四樹一年三花
緗顧微廣州記曰緗葉子並似椒味如羅勒嶺北呼爲木羅勒
娑羅盛弘之荆州記曰巴陵縣南有寺僧房牀下忽生一木隨生旬日勢凌軒棟道人移房避之木長便遲但極晩秀有外國沙門見之名爲娑羅也彼僧所憇之䕃常著花細白如雪元嘉十一年忽生一花狀如芙蓉榕南州異物志曰榕木𥘉生少時縁摶他樹如外方扶芳藤形不能自立根本縁繞他木傍作連結如羅網相絡然彼理連合欝茂扶踈高六七丈
杜芳南州異物志曰杜芳藤形不能自立根本縁繞他木作房藤連結如羅網相罥然後皮理連合鬰茂成樹所託樹旣死然後扶踈六七丈也
摩㕑南州異物志曰木有摩㕑生于斯調國其汁肥潤其澤如脂膏馨香馥郁可以煎熬食物香羙如中國用油
都句劉欣期交州記曰都句樹似栟櫚木中出屑如麵可啖
木堇荘子曰上古有椿者以八千歳爲春八千歳爲秋司馬彪曰木堇也以萬六千歳爲一年一名蕣椿傅玄朝華賦序曰朝華麗木也或謂之洽容或曰愛老東方朔傳曰朔書與公孫弘借車馬曰木堇夕死朝榮士亦不長貧外國圖曰君子之國多木堇之花人民食之潘尼朝菌賦云朝菌者世謂之木堇或謂之日及詩人以爲蕣華又一本云荘子以爲朝菌顧微廣州記曰平興縣有花樹似堇又似桑四時常有花可食甜滑無子此蕣木也詩曰顔如蕣華義䟽曰一名木堇一名王蒸木蜜廣志曰木蜜樹號千歳根甚大伐之四五歳乃斷取不腐者爲香生南方枳木蜜枝可食本草曰木蜜一名木香
枳柜廣志曰枳柜葉似蒲柳子似珊瑚其味如蜜十月熟樹乾者羙出南方邳郯枳柜大如指詩曰南山有枸毛云柜也義䟽曰樹高大似白楊在山中有子著枝端大如指長數寸噉之甘羙如飴八九月熟江南者特羙今官園種之謂之木蜜本從江南來其木令酒薄若以爲屋柱則一屋酒皆薄
朹爾雅曰朹檕梅郭璞云朹樹狀似梅子如指頭赤色似小柰可食山海經曰單狐之山其木多朹郭璞曰似榆可燒糞田出蜀地廣志曰朹木生易長居種之為薪又以肥田夫栘爾雅曰唐棣栘注云白栘似白楊江東呼夫栘詩云何彼穠矣唐棣之華毛云唐棣栘也䟽云實大如小李子正赤有甜有酢率多澀少有美者
木威廣州記曰木威樹高丈子如橄欖而堅削去皮以為粽
榞木吴録曰地理志曰廬陵南縣有榞樹其實如甘焦而核味亦如之
歆廣州記曰歆似栗赤色子大如栗散有棘刺破其外皮内白如脂肪著核不離味甜酢核似荔支
君遷魏王花木志曰君遷樹細似甘焦子如馬乳古度交州記曰古度樹不花而實實從皮中出大如安石榴色赤可食其實中如有蒲梨者取之數日不煑皆化成蟲如蟻有翼穿皮飛出著屋正黑顧微廣州記曰古度樹葉如栗而大於枇杷無花枝柯皮中生子子似杏而味酢取煑以為粽取之數日不煑化作飛蟻熈安縣有孤古度樹生其號曰古度俗人無子於祠炙其乳則生男以金帛報之繫彌廣志曰繫彌樹子赤如㮕棗可食都咸南方草物狀曰都咸樹野生如手指大長三寸其色正黒三月生花色仍連著實七八月熟里民噉子及柯皮乾作飲芳香出日南都桷南方草物狀曰都桷樹野生二月花色仍連著實八九月熟一如雞卵里民取食夫編一本作徧南方草物狀云夫編樹野生三月花色仍連著實五六月成子及握煑投下魚雞鴨羹中好亦中鹽蔵岀交阯武平
乙樹南方記曰乙樹生山中取葉擣之訖和繻葉汁煑之再沸止味辛曝乾投魚肉羹中岀武平興古
州樹南方記曰州樹野生三月花色仍連著實五六及握煑如李子五月熟剥核滋味甜岀武平
前樹南方記曰前樹野生二月花色連青實如手指長三寸五六月熟以湯滴之削去核食以糟鹽藏之味辛可食岀交阯
石南南方記曰石南樹野生二月花色仍連著實實如鷰卵七八月熟人採之取核乾其皮中作肥魚羮和之尤羙出九真
國樹南方記曰國樹子如鴈卵野生三月花色連著實九月熟曝乾訖剥殻取食之味似栗出交阯
楮南方記曰楮樹子似桃實二月花色連著實七八月熟鹽藏之味辛出交阯㯆南方記曰㯆樹子如桃實長寸餘二月花色連實五月熟色黃鹽藏味酸似白梅出九真梓棪異物志曰梓棪大十圍材貞勁非利剛截不能剋堪作船其實類棗著枝葉重曝撓垂刻鏤其皮藏味羙於諸樹
䔅毋異物志云䔅毋樹皮有蓋狀似栟櫚但脃不中用南人名其實爲䔅用之當裂作三四片廣州記曰䔅葉廣六七赤接之當覆屋五子裴淵廣州記曰五子樹實如梨裏有五核因名五子治霍亂金瘡
白縁交州記曰白縁樹高丈實味甘美於胡桃烏臼玄中記云荆陽有烏臼其實如雞頭迮之如胡麻子其汁味如豬脂
都昆南方草物狀曰都昆樹野生二月花色仍連著實八九月熟如雞卵里民取食之皮核滋味醋岀九真交阯
齊民要術卷第十