本草乗雅半偈卷七
明 盧之頤 撰
本經下品二
商陸 甘遂
狼毒 葶藶
桔梗 夏枯草
旋覆花 青葙
藜蘆 射干
扁蓄 雷丸
郁李仁 楝實
蜀椒 皂角
夜明砂 豬懸蹄
豚卵神農食經
茗本經下品商陸氣味辛平有毒主水腫疝瘕痺熨除癰腫殺鬼精物覈曰出咸陽山谷所在亦有春生苗髙三四尺莖青赤極柔脆枝枝相值葉葉相當葉如牛舌而長夏秋白花作朶亦有赤花者赤者根赤白者根白白者入藥赤者見鬼神甚有毒也根如萊菔似人形者有神爾雅謂之蓫𦳝廣雅謂之馬尾周易謂之莧陸修治取白花之根銅刀刮去皮薄切作片東流水浸兩宿取出以黑豆葉重重間隔入甑蒸之從午至亥俟冷去豆葉暴乾剉用無豆葉以黑豆代之叅曰金音曰商從外知内以内知外也髙平曰陸四時日月所行之路也葢天有四陸人有四街營衛血氣所行之道也故主水停為腫氣痺為疝為瘕失其常陸之唯内無外更假火力熨除癰腫之唯外無内也若殺鬼精物以金氣遒勁彫落非其類爾本經下品甘遂氣味苦寒有毒主大腹疝瘕腹滿面目浮腫留飲宿食破癥堅積聚利水榖道覈曰出中山山谷唯太山江東者良比來用京口者為勝江東者稱次矣苗似澤漆莖短小而葉有汁根皮色赤肉色白作連珠狀實重者方堪入藥修治去莖槐砧上剉細用生甘草湯及薺苨自然汁攪浸三日水如黑汁乃漉出用東流水淘六七次水清為度取出晒乾納土器中熬脆用𤓰蒂為之使惡逺志反甘草叅曰味大苦而名甘遂者左氏所謂請受而甘心快意焉以甘於遂其力用也其為方也為大為急其為劑也為通為洩甘屬中土惟其能遂土欲也故為癥堅積聚疝瘕及留飲宿食致無能利水榖道外溢而成大腹滿脹及面目浮腫者皆通之洩之所以從其欲也但氣味苦寒偏於以熱為因寒則非所宜矣本經下品狼毒氣味辛平有大毒主欬逆上氣破積聚飲食寒熱水氣惡瘡䑕瘻疽蝕鬼精蠱毒殺飛鳥走獸覈曰出秦亭山谷及奉高宕昌建平諸處今陜西州郡及遼石州亦有之莖葉並似商陸及大黃莖葉之上都有白毛根皮色黃肉色白形似防葵沈重者為貴但蝮蛇喜食其根最為難得今人多以草䕡茹偽之不可不辨大豆為之使宜醋惡麥句薑畏占斯蜜陀僧叅曰取狼為名者謂狼善逐也爾雅翼云狼之將逺逐食必先倒地以卜所向故獵師遇狼輒喜葢狼之所向即獸之所在也故主殺飛鳥走獸并主水榖積聚而為欬逆上氣以及寒熱蠱毒與水榖無以轉輸皮毛致生惡瘡䑕瘻疽蝕者狼毒逐而輸之此但似狼性之貪饕非若狼腸之直而輒出也先人云非我族類鮮不滅除不存諸有不害諸無本經下品葶藶氣味辛寒無毒主癥瘕積聚結氣飲食寒熱破堅逐邪通利水道覈曰出藁城平澤田野間汴東陜西河北州郡亦有之近以彭城曹州者為勝他處者不堪用也春生苗葉髙六七寸似薺根而色白枝莖俱青三月開花㣲黃色遂結角列子亭亭扁小如黍粒㣲長而黃味苦入頂㣲甘者狗薺也月令孟夏靡草死注云狗薺葶藶之屬是也一種單莖向上葉端出角其實肥大而短一種葉近根下作竒生如芥葉其角細長者此皆異種不可不辨修治以糯米合置燠上㣲焙俟米熟去米搗碎用榆皮為之使得酒良惡白殭蠶石龍苪㕘曰水止曰亭行止曰歴史記云決河亭水而注之海葢以功用為名故決瀆水道誠急方之洩劑也若氣結為癥瘕為積聚為飲食寒熱皆止固不遷決而洩之十劑云洩可去閉葶藶之屬是矣本經下品桔梗氣味辛㣲温有小毒主胸脇痛如刀刺腹滿腸鳴幽幽驚恐悸氣覈曰出嵩山山谷及寃句今在處有之二三月生苗莖如筆管髙尺餘紫赤色葉如杏及人參薺苨輩但杏葉圓桔梗葉長人參葉兩兩相對桔梗葉三四相對亦有不對者薺苨葉下光明滑澤無毛桔梗葉下暗濇有毛為異夏開小花紫碧色頗似牽牛花秋後結實根外白中黃有心味苦若無心味甜者薺苨也闗中一種莖細色青葉小似菊根黄似蜀葵根者亦可入藥又一種木桔梗根形真相似只是咬之腥濇不堪啖不為藥用修治去頭上硬尖二三分并兩畔附枝槐砧上細剉用生百合搗膏投水中浸一伏時取出緩火熬乾每桔梗四兩用百合二兩五錢節皮為之使畏白及龍膽草忌猪肉得牡蠣逺志療恚怒得消石石膏解傷寒其薟味白粥解之但節皮不知為何物也叅曰桔梗如桔橰之梗傾則仆滿則立載上載下其馮以樞合入少陽少陰樞藥也雷公製以百合此築梗基玉涵佐以甘草此鍊梗已基築已鍊上下乃察也胸脇為少陽部署故主胸脇痛如刀刺若腹滿腸鳴幽幽悸氣此上下不察驚則載上不下恐則載下不上皆樞象也千金用治喉痺咽痛此則少陰部署亦少隂樞象耳本經下品夏枯草氣味辛寒無毒主寒熱瘰癧䑕瘻頭瘡破癥散癭結氣脚腫濕痺輕身覈曰出蜀郡川谷所在亦有生平澤原野間冬至後生苗漸髙至一二尺許莖㣲方葉對節生似旋覆葉而長大邊有細齒而背白三四月莖端作穗長一二寸穗中開淡紫碎花似丹參花結子亦作穗一穗四子五月便枯宜四月收采土𤓰為之使伏汞砂叅曰冬至生夏至枯具三陽之正體寒水之正化故從内達外自下徹上以去寒熱氣結及合濕成痺也瘰癧曰寒熱病經云瘰癧者皆䑕瘻寒熱毒氣留於脈而不去也其本在於藏其末出於頸腋之間浮於脈中而未内與著於肌肉而外為膿血者易去也治之奈何請從其本引其末可使衰去而絶其寒熱審按其道以予之徐往徐來以去之決其死生反其目視之中有赤脈上下貫瞳子者見一脈一嵗死見一脈半嵗半死見二脈二嵗死見二脈半二嵗半死見三脈三嵗而死見赤脈不下貫瞳子者可治也若癭則但浮於脉癥則但著於藏脚腫唯下頭瘡唯上雖非本末統名寒熱病也樓全善用治目珠疼簡要濟衆方用治目睛痛此得靈樞意㫖有赤脈貫瞳子者相宜否則涉寒非對待法也具寒水之正化可從在内之藏本具三陽之正體可從在外脈中之支末瘰𤻤曰寒熱病者以本於藏其末出於頸腋之間内外相從故名寒熱言鍼法也浮脈著藏唯上唯下盡寒熱之變
本經下品旋覆花氣味鹹温有小毒主結氣脇下滿驚悸除水去五藏間寒熱補中下氣覈曰所在有之生平澤川谷及下濕地二月生苗長一二尺莖柔細似紅蘭而無刺葉如大菊及水蘇蒿艾輩花亦如菊六月開黄金色香亦勝菊故别名夏菊盜庚滴滴金金錢花也根細而白極易繁衍修治去蕋并殻皮及蔕子蒸之從已至午熬乾用叅曰旋者周旋旌旗之指麾覆者伏兵奉旌旗之指麾者也故主氣無師帥則搏結不行致形層之脇滿閉從闔矣若驚惶悸動即君主位次有失奠安并可定神藏往來之寒熱與主決瀆水液之向道設非補中氣司命安能使諸氣下伏從令乎顧氣味鹹温亦可為營血之師帥鹹能走血温行經隧故也本經下品青葙氣味苦㣲寒無毒主邪氣皮膚中熱風瘙身痒殺三蟲覈曰出江淮州郡近道亦有之生平谷道旁及田野下濕處二月抽青色苗漸長至三四尺莖色青紅若蒿狀葉濶似栁而軟六七月生花上紅下白作實有角子黑而扁大於莧實而光根似莨菪根而白直下獨莖生根襄人呼為崑崙草近時指雞冠子為青葙者誤矣修治先燒鐵杵臼乃搗用之叅曰青東方色也從生從丹木生火象也葙從相相亦木相火行也味苦氣寒逆從以風為因以熱為證不能升出賴宣揚橫徧之令者相宜顧皮膚部署正木火升出授受之境耳故主皮膚中標見邪熱熱氣為因證而作風瘙身痒及伏匿身中而作三蟲與痔蝕䘌痛者皆木不授火反乗脾土致外見唇口青色者亦相宜也然則青葙功力形氣咸調叅合諸家附列形證自得之矣不曰皮膚間而曰皮膚中即此可見木火授受之地木生火象木相火行内經所謂神轉不迴乃得其機言四時之序順行之道也如木不授火反乗脾土即所謂迴則不轉乃失其機言四時之序逆行之次也而授受之機真莫之為而為莫之致而至
本經下品𤓰蒂氣味苦寒有毒主大水身面四肢浮腫下水殺蠱毒欬逆上氣及食諸果病在胸腹中皆吐下之覈曰所在有之生嵩髙平澤間即甜𤓰之蒂也三月下種延蔓而生葉大數寸五六月開花黃色六七月𤓰熟有圓有長有尖有扁大或徑尺小或一捻或有稜或無稜其色或青或綠或黃而斑或糝而斑或白路或黃路其瓤或白或紅其子或黃或赤或白或黑農書云𤓰品甚多不可枚舉以狀得名者有龍肝虎掌兔頭狸首羊髓蜜筒之稱以色得名者有烏𤓰白團黃㼐白㼐小青大斑之别然其味不出乎濃淡甘香而已廣志云惟以遼東燉煌廬江之𤓰為勝然𤓰州之大𤓰揚州之御𤓰西蜀之温𤓰永嘉之寒𤓰未可以優劣論也甘肅甜𤓰皮瓤皆甘甘勝糖蜜即𤓰皮暴乾猶甘美可口浙中一種隂𤓰種植陰處熟則色黃如金膚皮稍厚藏至來春食之如新此皆種藝之巧不必拘以土地也修治勿用白𤓰蒂取青綠色𤓰氣足時其蔕自落在蔓上者采得繫屋東角有風處吹乾用叅曰𤓰象形象實在鬚蔓間也當曰蔕蔕𤓰之綴蔓處也性偏延蔓末繁於本故少延輒腐爾雅云其紹瓞疏云繼本曰紹形小曰瓞故近本之𤓰嘗小近末之𤓰轉大也凡實之吮抽水液唯𤓰稱最而吮抽之樞抵當唯蔕而已是以蔕具徹下炎上之用故蔕味苦而𤓰本甘以見中樞之别於上下内外誠湧洩之宣劑通劑也故主大水在胸腹中外溢而為身面四肢浮腫或蠱毒或欬逆上氣或食諸果病在胸腹中者皆可湧而吐之洩而下之湧者近中以上洩者近中以下謂其從樞故湧洩咸宜經云酸苦湧洩為陰故其氣寒其味苦世知𤓰蔕作吐劑不知𤓰蔕作下劑以吐劑中有𤓰蔕散下劑中方書少有用𤓰蔕者遂致减却洩下功力亦并將洩字訓作上洩之湧轉展傳訛而諸書引用洩字者亦無暇分别矣
本經下品羊蹄氣味苦寒無毒主秃瘡疥瘙除熱女子陰蝕覈曰出陳留川澤所在亦有秋深始生凌冬不死春生苗髙三四尺莖節紫赤葉長尺許狀如牛舌及萵苣葉而青碧入夏起臺花青白成穗結實有三稜夏至而枯根長近尺赤黄色似大黃及牛蒡胡蘿蔔輩叅曰秋分始生夏至乃枯以降入為升出升出為降入者也具兊金麗澤之用故名羊即以形似表功力也廣八卦云兊為羊為毁折為附決所謂商兊未寧介疾有喜者也味苦氣寒故主火熱刑金為疥瘙秃瘡女子陰蝕經云痛痒瘡瘍皆屬心火浸淫肺金形藏故爾本經下品藜蘆氣味辛寒有毒主蠱毒欬逆洩利腸澼頭瘍疥瘙惡瘡殺諸蟲毒去死肌覈曰出太山山谷高山者乃佳今陜西遼州均州解州亦有之四月生苗髙五六寸莖似葱白色青紫多毛外有黑皮褁莖宛似㯶櫚故初生之葉亦若㯶心經久漸放與鬱金秦艽蘘荷等葉相類也六七月開花肉紅色立冬便凋根似龍膽及馬腸根長四五寸一本二三十科若百餘科者水藜蘆也水藜蘆生近水溪澗石上莖葉都相同獨不為藥用修治去頭用糯米泔汁煮之從已至未晒乾用黃連為之使反細辛芍藥人參沙參紫參苦參惡大黃先人云辛生在夏猶金生在已也故入肺及大腸而治欬逆腸澼葢腸澼雖屬下焦其因有干上焦與肺受火鬱者用此辛散可使上焦開發宣五榖味則心肺之陽自舒腸澼之痰自愈矣叅曰藜茨屬亦利器也蘆葦屬亦食器也然其形兩相似矣合入太陰肺陽明大腸以互相循屬盤絡而為雌雄腑藏者也故主肺為是動則病欬逆之藏氣與肺為所生則病頭瘍疥瘙惡瘡死肌之藏形若洩利腸澼蠱毒蟲毒此病大腸腑氣之與形也氣味辛寒施之風熱頗相宜耳手太隂肺藏之經脈下絡大腸上膈屬肺手陽明大腸腑之經脈絡肺下膈屬大腸彼此互相盤絡以為腑藏雌雄内外表裏則手與手為府藏之雌雄足與足為府藏之雌雄非其府藏雌雄則彼此不相盤絡人多習而不察竟不知手足腑藏雌雄之故
本經下品射干氣味苦平無毒主欬逆上氣喉痺咽痛不得消息散結氣腹中邪逆食飲大熱覈曰出南陽山谷及田野間今在處皆有園圃庭臺多種之冬至後宿根生芽至二三月始抽苗髙二三尺近根之莖有節若竹離根三四寸橫鋪翠葉狹長疎整宛如翅羽故名烏翣又名鳳翼六七月葉中抽莖似萱而強硬出淡紅蕚開紅赭花亦有蜜色者瓣有細文間黃紫黑斑㸃次蚤互相交紐如結結落作房中子黑褐另有一種名鳶尾者葉濶而短根宻而稠花小者即蝴蝶草花大色紫者即紫羅襕俱春末作花與射干迥别也修治以米泔水浸一宿取出再同䈽竹葉煮之從午至亥日乾用叅曰冬至射干生為陽氣始生律名射出也藥對云立春射干木蘭先生為茈胡半夏使合入足少陰少陽樞機之氣分藥也故主欬逆上氣喉痺咽痛及不得消息此少隂不能轉闔與開也主結氣腹中邪逆及食飲大熱此少陽不能轉開與闔也但氣味苦平君相二火為化者莫不相宜以苦待化以平從樞故也立春射干先生為茈胡半夏使謂茈胡生當冬半半夏生當夏半咸從樞象以從其類但射干為始生之首易於興起而為介紹少陰樞化曰君火少陽樞化曰相火平固從樞苦則待化
本經下品扁蓄氣味苦平無毒主浸淫疥瘙疽痔殺三蟲覈曰出東萊山谷所在有之春仲蔓延布地好生道旁苗似瞿麥弱莖促節節紫赤似釵股葉細綠似䈽竹節間出花甚細㣲青黄或淡紅色似蓼藍花狀遂結細實根似蒿爾雅所謂王芻也叅曰景福殿賦云爰有禁扁徐云門户封署也以所治形證詮名耳盖八萬四千毛孔孔孔應開闔為門户如浸淫疥瘙諸形證此毛孔唯封扁蓄引蔓促節節節開花若封而闢闢而封雖象形從治法亦象形對待法也火熱刑金成浸淫疥瘙者相宜若痘疹痤疿隱顯欲出者與毛孔閉實欲揚液為汗者亦宜但氣味苦平施之嚴寒為本氣者功力少遜若病反其本得標之陽或已成則為病熱表邪尚未入裏仍欲從樞解散者為効頗速
本經下品雷丸氣味苦寒有小毒主殺三蟲逐毒氣胃中熱利丈夫不利女子覈曰出石城山谷及漢中建平宜都房州金州諸處生竹林土中乃竹之餘氣零落所成也無苗蔓不相連狀如粟又如猪苓而圓皮黒肉白甚堅實修治用甘草水浸一宿取出蒸之從已至未日乾酒拌潤再蒸之日乾用荔實厚朴蒿根芫花為之使惡葛根叅曰雷丸竹苓也具節候之靈氣零落復震故名雷丸葢雷之發聲物無不同時而應故與三蟲毒氣嚮晦者反其味苦其氣寒對待胃熱為因諸熱若伏若匿者亦相宜矣利丈夫不利女子者震為雷長男也所謂方以類聚物以羣分剛柔㫁而吉㓙生矣丸物有質成有氣結如茯苓之本乎松雷丸之因乎竹是也木之耐嵗寒實而堅多節者唯松性善隱伏故遺苓名之草之能冬生虚而篬筤色者唯竹象切震雷故轉丸名之其氣類所感一靜一動一秉大夫貞潔之操一展君子奮揚之力其功用各有致也
本經下品郁李仁氣味酸平無毒主大腹水腫頭面四肢浮腫利小便水道覈曰郁李即棠棣詩云唐棣常棣山海經作栯所在有之樹髙六七尺花葉枝幹並似李惟子小若櫻桃味甘酸臭香而少濇一種赤郁李葉如刺榆其子正赤而小五月始熟闗西天水隴西多有之汴雒一種枝莖作長條花極繁宻而多葉亦謂之郁李不堪入藥也修治湯浸去皮尖用生蜜浸一宿取出陰乾研如膏用叅曰郁李花極繁文之盛者似之其香頗醲故芬芳之氣通稱馥郁也凡木之華既開不闔此獨不然詩云唐棣之華偏其反而反而從闔也又常棣之華鄂不韡韡鄂蕚不附也蕚附相承最相親爾故又曰彼爾維何維常之華其義見矣詩疏云唐棣薁李也一名雀梅一名夫移又云車下李其葉或赤或白六月中熟大如李子花品序云雒陽人不甚惜謂之果子華大略俗情以少貴不足較也郁李味酸氣平其華反而後闔此闔用仍開呈開仍闔之象也當入厥陰肝葢肝主疎泄前後陰如失疎泄則闔用之開機廢以致水腫大腹及面目四肢浮腫郁李功利水道小便使闔用呈開則疎泄仍如令矣本經下品楝實氣味苦寒有小毒主温病傷寒大熱煩狂殺三蟲疥瘍利小便水道覈曰出荆山山谷及蜀中所在有之蜀中者勝木髙數丈向長甚速葉宻如槐而長三四月開花紅紫色芬芳滿境實如金丸生青熟黃葉可浣衣蛟龍畏之獬豸食之修治熬乾酒拌令透蒸之俟實皮軟去皮取肉凡使核不使肉使肉不使核如使核搥碎漿水煮一伏時晒乾用叅曰楝可浣衣具清肅之金用氣寒味苦具澄湛之水體獬豸食之火獸也喜其潔蛟龍畏之木蟲也激其怒怒則飛雲弄雨以消溽暑此其功力如三蟲疝瘕從蟄伏中激之殺之反其性耳本經下品蜀椒氣味辛温有毒主邪氣欬逆温中逐骨節皮膚死肌寒熱痺痛下氣久服頭不白輕身増年覈曰出武都山谷及巴郡近以全州西域者稱最江陽及晉康建平者次之木髙五六尺似茱萸而小有針刺葉堅滑無花結實但生於枝葉間顆如小豆而圓實子光黒宛如人瞳謂之椒目八月采實肉肥皮皺氣味濃厚芳烈也修治去目及閉口者好酒拌潤蒸之從已至午以盆覆葢俟冷無氣乃可取出即入磁器中封固無傷風也杏仁為之使得鹽味佳畏欵冬花防風附子雄黃可收水銀有中椒毒者涼水麻仁漿水解之叅曰色香氣味精勝在膚獨無花而實所含蓄力幽且深矣故主温中自下而上從内而外宣達橫徧者也對待寒中致令形氣受病也氣則欬逆上氣之因邪薄形則骨節肌膚之因痺閉久服形氣咸調故頭不白輕身増年耳本經下品皂莢氣味辛鹹温有小毒主風痺死肌邪氣風頭淚出利九竅殺精物覈曰出雍州山谷及魯鄒縣近以懐孟者為勝所在有之樹極髙大葉似槐痩長而尖枝間多刺夏作細花黃色結實有三種一種短小形似猪牙一種長大肥厚多脂而粘手一種細長痩薄枯燥而不粘手入藥肥厚多脂者佳但樹多叢刺難於采取用竹篾篐樹本其莢過夜盡落亦一異也有不結實者將樹本鑿一大孔入生鐵三五斤遂用泥封孔口次年即結實且倍往昔有人以鐵砧搥皂莢砧即自損或以鐵碾之碾即成孔或以鐵鍋爨之鍋即暴片自落豈皂莢與鐵有感召之情耶修治取赤色脂厚不蛀者新汲水浸一宿銅刀刮去粗皮用乳酥反復炙透搥去子弦每莢一兩用酥五錢栢實為之使惡麥門冬畏空青人參苦參叅曰皂水色鹹水味當為五木之水矣灌鐵木中皂莢始茂不為金所刑轉以鐵為生者即母令子實遞成生化木藉金為用也獨辛金味勝故主風痺死肌風頭淚出以辛瀉之瀉之者瀉外身之外風也亦以辛補之補之者補内身之風大也若竅閉即風大不及精物即外風太過咸可補之瀉之顧補瀉在病主之苦欲隨病主之苦欲因名藥物之補瀉耳本經下品夜明砂氣味鹹平無毒主目瞑癢痛明目夜視有精光久服令人喜樂媚好無憂覈曰夜明砂伏翼糞也伏翼形似䑕灰黒色脇間肉翅連合四足及尾伏則倒懸食則蚊蚋多處深山崖穴中及僻暗處乃鼉虱與䑕所化而復轉化魁蛤冬蟄夏出日伏夜翼避庚申日一種食鍾乳者壽千嵗純白如雪首有冠大如鳩鵲此品所遺之糞功力殊勝修治先以大眼篩篩過數次次用水澄去沙土入苧布囊内溪水中提濯約减十之七易細苧囊再濯毎斗可兩許光芒煥耀質圓成粒者乃佳扁薄者蚊蚋膚也若得食鍾乳者亦如前法取光明如寶珠者最佳用緩火隔紙焙燥研極細入藥莧實雲實為之使叅曰𤣥暉不夜因名夜明以蚊蚋為食蚊蚋伏翼夏出冬蟄順時序為浮沈夜翼晝伏互晝夜為吸呼伏則倒懸具陰陽顛倒之象耳食石鍾乳者朱冠雪體即肉芝類故功用與鍾乳六芝等芝以夏現乳以夏溢化相感性相近也唯能順時序為浮沈者乃得互呼吸之出入入出與㑹陰陽之陽陰陰陽方成顛倒倒顛
本經下品豬懸蹄甲氣味鹹平無毒主五痔伏熱在腹中腸癰内蝕覈曰前後四足各有懸蹄懸蹄之甲尖而小踐蹄之甲大而圓修治酒浸半日栁木火炙鬆脆用叅曰觀豕蹢之黑白見豕性之躁甚黑固躁白尤躁之甚者則知豕力在蹢精專在甲矣懸蹄甲者豕蹄似鹿而爪四二踐地二上懸上懸之甲懸蹄甲也有以左蹄後蹄為懸蹄甲者謬矣葢豕行不舉足而曳踵象水性之趨下為水畜也四足皆垂未見左後懸者玉藻云圏豚行不舉足齊如流端行頤霤如矢弁行剡剡起屨執圭玉舉前曳踵蹜蹜如也埤雅云畜養之閑曰圏豕子曰豚端讀端弁之端弁讀弁冕之弁則行不舉足齊如流冕行之容也頤霤如矢端行之容也剡剡起屨弁行之容也禮之以物以服記其行容者互相挾也是故水畜性偏趨下對待伏熱之在腹中為腸癰為内蝕為五痔經云熱氣所聚則為癰膿必擇精專之所在乃得内外敵應爾本經下品豚卵氣味甘温無毒主驚癎癲疾鬼疰蠱毒除寒熱賁豚五癃邪氣攣縮覈曰豚卵牡豬之卵子也小豬多犗去卵故曰豚卵陰乾藏之勿令敗叅曰豚豕子豕總名易繫坎為豕性趨下故俯首喜卑穢天將雨則進涉水波為水畜也詩云有豕白蹢烝涉波矣月離于畢俾滂沱矣爾雅翼云白蹢者豥豥豕之躁者豕進而涉水波白蹢尤其躁進者故先進焉然則純黒者豕之少馴者矣說文云十二子亥為豕故亥象豕形以一陰生於午至亥而六陰備謂其嫌於無陽也是以豥之在物以從豕在氣以從亥其應水也為能充其類焉牝曰豝曰彘詩云一發五豝牡曰豵曰豭詩云一發五豵禮云釁之以豭豚然則豚卵即豭豚卵囊之卵豭豚去卵斯外肉内好否則顛亂眈羣一名豚顛者以此世棄勿用指豕子之豚兒膀胱之脬胞兩腎之腰子外腎之陰莖為豚卵者謬矣卵者陰器厥陰經脈之所聚抵小腹繫舌本正腎水之宫位耳設腎躁則從流而上協厥陰厥逆而衝心病名曰賁豚賁豚者腎之積肝之逆也甚則重陰者癲畨陰者癎陰陽厥者寒熱或腎不司陰竅肝不洩前陰者五癃或失主潤宗筋而攣失主利闗機而縮咸屬腎肝先為是動而後所生猶未離其類者以輔之其唯豚卵乎神農食經茗氣味苦甘㣲寒無毒主悅志有力令人少睡止渇利小便去痰熱治瘻瘡華佗食論苦茗久食益意思陸羽茶傳茶之為用味至寒為飲最宜精行儉徳之人若熱渇凝悶腦痛目澁四肢煩百節不舒聊四五啜與醍醐甘露抗衡也覈曰茗為世所稱尚頤雖未能知味然亦未能忘情每讀治茗諸書不啻數十種俱各載稿集卒難彚考不揣條錄覈左以備博采云神農氏前有食經遵之為首陸羽茶經例應為傳後代諸書遞相為疏為注矣傳本不妄去取餘則採其雋永者人各為政不相沿襲彼創一義而此釋之甲送一難而乙駁之竒竒正正靡所不有政如春秋為經而案之左氏公穀為傳而㫁之是非末則間有所評小子不敏奚敢多讓矣然書以筆札簡當為工詞華麗則為尚而器用之精良賞鑒之貴重我則未之或暇也葢有含英吐華收竒覔秘者在編凡十有六而茶事盡矣
一遡源茶者南方之嘉木其樹如𤓰蘆葉如巵子花如白薔薇實如栟櫚蕋如丁香根如胡桃其名一曰茶二曰檟三曰蔎四曰茗五曰荈山南以陜州上襄州荆州次衡州下全州梁州又下淮南以光州上義陽郡舒州次壽州下蘄州黃州又下浙西以湖州上常州次宣州又次歙州下潤州蘇州又下劍南以彭州上綿州蜀州卭州次雅州瀘州下眉州漢州又下浙東以越州上明州婺州次台州下黔中生恩州播州費州夷州江南生鄂州袁州吉州嶺南生建州福州韶州象州其恩播費夷鄂袁吉建福韶象十一州未詳徃徃得之其味極佳茶傳陸羽字鴻漸一名疾字季疵號桑苧翁著按唐時産茶地僅僅如季疵所稱而今之虎邱羅岕天池顧渚松蘿龍井鴈宕武夷靈山大盤日鑄朱溪諸名茶無一與焉乃知靈草在在有之但培植不嘉或疏採製耳茶解羅廩字髙君著呉楚山谷間氣清地靈草木穎挺多孕茶荈大率右於武夷者為白乳甲於呉興者為紫筍産禹穴者以天章顯茂錢唐者以徑山稀至於續廬之巖雲衡之麓雅山著於無歙蒙頂傳於岷蜀角立差勝毛舉實繁煮茶泉品葉清臣著唐人首稱陽羨宋人最重建州於今貢茶兩地獨多陽羨僅有其名建州亦非上品唯武夷雨前最勝近日所尚者為長興之羅岕疑即古顧渚紫筍然岕有數處今唯洞山最重姚伯道云明月之峽厥有佳茗韻致清逺滋味甘香足稱仙品其在顧渚亦有佳者今但以水口茶名之全與岕别矣若歙之松蘿呉之虎邱杭之龍井並可與岕頡頏郭次甫極稱黃山黃山亦在歙去松蘿逺甚徃時士人皆重天池然飲之略多令人脹滿浙之産曰鴈宕大盤金華日鑄皆與武夷相伯仲錢唐諸山産茶甚多南山盡佳北山稍劣武夷之外有泉州之清源倘以好手製之亦是武夷亞匹惜多焦枯令人意盡楚之産曰寶慶滇之産曰五華皆表表有名在鴈茶之上其他名山所産當不止此或余未知或名未著故不及論茶疏許次杼字然明著評曰昔人以陸羽飲茶比於后稷樹糓然哉及觀韓翃謝賜茶啟云呉主禮賢方聞置茗晉人愛客纔有分茶則知開創之功雖不始於桑苧而製茶自出至季疵而始備矣嗣後名山之産靈草漸繁人工之巧佳茗日著皆以季疵為墨守即謂開山之祖可也其蔡君謨而下為傳燈之士又曰茶係生人後天隨身依報葢地靈鍾香或古之所産今無取焉者謂世諦頻遷山川失怙靈從何來秀從何起生人依報寧復居恒人苦不思本耳以上遡其源也
二得地上者生爛石中者生礫壤下者生黃土野者上園者次陰山坡谷者不堪採啜茶傳産茶處山之夕陽勝於朝陽廟後山西向故稱佳總不如洞山南向受陽氣特專稱仙品岕山茶記熊明道著茶地南向為佳向陰者遂劣故一山之中美惡相懸茶解
茶産平地受土氣多故其質濁𡵚茶産於髙山渾是風露清虚之氣故可尚岕山茶記
茶固不宜雜以惡木唯桂梅辛夷玉蘭玫瑰蒼松翠竹與之間植足以蔽覆霜雪掩映秋陽其下可植芳蘭幽菊清芳之物最忌菜畦相逼不免滲漉滓厥清真茶解
評曰疆理天下物其土宜廣谷大川異制人居其間異形瘠土民癯沃土民厚堅土民剛坉土民醜城市民囂而漓山鄉民朴而陋齒居晉而黃項處齊而癭皆象其氣悉效其形知其利害達其志欲定其山川分其圻界條其物産辨其貢賦斯為得地人猶如此奚惟茗乎
三乗時採茶在二月三月四月之間茶之筍者生爛石沃土長四五寸若薇蕨始抽凌露採焉茶之芽者發於叢薄之上有三枝四枝五枝者選其中枝穎㧞者採焉茶傳
清明太早去夏太遲糓雨前後其時適中若再遲一二日待其氣力完足香烈猶倍易於收藏茶疏
茶以初出雨前者佳唯羅𡵚立夏開園呉中所貴梗桷葉厚便有蕭箬之氣還是夏前六七日如雀舌者佳𡵚片亦好岕茶記
𡵚非夏前不摘初試摘者謂之開園採自正夏謂之春茶其地稍寒故須得此又不當以太遲病之徃時無秋日摘者近乃有之七八月重摘一畨謂之早春其品甚佳不嫌少薄他山射利多摘梅茶梅茶苦濇且傷秋摘佳産戒之茶疏
雙徑兩天目茶立夏後小滿前僅摘一次㫁不復採唯飡雨露絶禁肥壤故收藏嵗久色香味轉勝凌露無雲採候之上霽日融和採候之次積雨重陰不知其可茶說邢士襄字三若著
評曰時不可違候不可失桑苧翁時中之聖者歟千載而下採製之期無能踰其時日羅髙君少有更變者更體山川之寒暄察草木之含吐待時而興應時而起不妄作勞不傷物力
四揆制其日有雨不採晴有雲不採晴採之蒸之擣之拍之焙之穿之封之茶之乾矣茶傳㫁茶以甲不以指以甲則速㫁不柔以指則多濕易損東坡試茶録宋子安著其茶初摘香氣未透必借火力以發其香然茶性不耐勞炒不宜久多取入鐺則手力不匀久於鐺中過熟而香散矣炒茶之鐺最嫌新鐵須預取一鐺毋得别作他用炒茶之薪僅可樹枝不用幹葉幹則火力猛熾葉則易焰易滅鐺必磨洗瑩潔旋摘旋炒一鐺之内僅用四兩先用文火炒次加武火催之手加木指急急抄轉以半熟為度㣲俟香發是其候也茶疏茶初摘時須揀去枝梗老葉惟取嫩葉又須去尖與柄與筋恐其易焦此松蘿法也炒時須一人從旁扇之以祛熱氣否則黃色香味俱減余所親試扇者色翠不扇色黃炒起出鐺時置大磁盤中仍須急扇令熱氣消退以手重揉之再散入鐺文火炒乾入焙葢揉則其津上浮㸃時香味易出田子萟以生晒不炒不揉者為佳偶試之但作熱湯并日腥草氣殊無佳韻也茶箋聞龍字隱鱗初字仲達著火烈香清鐺寒神倦火烈生焦柴疎失翠久延則過熟速起却還生熟則犯黃生則著黑帶白㸃者無妨絶焦㸃者最勝茶錄張源字伯淵著經云焙鑿池深二尺濶一尺五寸長一丈上作短牆髙二尺泥之以木搆於焙上編木兩層髙一尺以焙茶茶之半乾昇下棚全乾昇上棚愚謂今人不必全用此法予嘗搆小焙室髙不踰尋方不及丈縱廣正等四圍及頂綿紙宻糊無小罅隙置三四火缸於中安新竹篩於缸内預先洗新麻布一片以襯之散所炒茶於篩上闔户而焙上向不可覆葢葢茶葉尚潤一覆則氣悶罨黃須焙二三時俟潤氣盡方覆以竹箕焙極乾出缸待冷入器收藏後再焙亦用此法色香與味不致太減茶箋茶之妙在乎始造之精藏之得法㸃之得宜優劣定乎始鐺清濁係乎末火茶錄諸名茶法多用炒唯羅𡵚專於蒸焙味真藴藉世競珍之即顧渚陽羨宻邇洞山不復倣此想此法偏宜於𡵚未可㮣施他茗而經已云蒸之焙之則所從來逺矣茶箋必得色全唯須用扇必全香味當時焙炒此製茶之準繩傳茶之衣鉢茗笈評曰遡源得地乗時盡物之性矣揆制失節仍同草芥能盡人之性則能盡物之性
五藏茗育以木制之以竹編之以紙糊之中有槅上有覆下有床傍有門掩一扇一器貯煻煨火令煴煴然江南梅雨焚之以火茶傳藏茶宜箬葉而畏香茶喜温燥而忌冷濕收藏時先用青箬以竹絲編之置罌四週焙茶俟泠貯器中以生炭火煆過烈日中曝之令滅亂揷茶中封固罌口覆以新磚置髙爽近人處霉天雨候切忌發覆取用須於晴明時取少許别貯小跰空缺處即以箬填滿封置如故方為可久或夏至後一焙或秋分後一焙𡵚山茶記
凡貯茶之器始終貯茶不得移為他用茶解
呉人絶重𡵚茶徃徃雜以黃黑箬大是缺事余毎藏茶必令樵青入山採竹箭箬拭淨烘乾䕶罌四週半用剪碎拌入茶中經年發覆青翠如新茶箋
置頓之所須在時時坐卧之處逼近人氣則常温不寒必在板房不宜土室板房煴燥土室易蒸又要透風勿置幽隱之處尤易蒸濕茶錄
羅生言茶酒二事至今日可稱精絶前無古人止可與深知者道耳夫茶酒超前代希有之精品羅生創前人未發之𤣥談吾尤詫夫巵談名酒者十九清談佳茗者十一茗笈
評曰治茗如創業藏茗如守業創業易守業難守之難又不如用之者更難如保赤子幾㣲是防
六品泉山水上江水中井水下山水擇乳泉石池漫流者上其瀑湧湍潄勿食久食令人有頸疾又多别流於山谷者澄浸不洩自火天至霜郊以前或〓龍蓄毒於其間飲者可決之以流其惡使新泉涓涓然酌之其江水取去人逺者茶傳山宣氣以養萬物氣宣則脈長故曰山水上泉不難於清而難於寒其瀬峻流駛而清嵓奥積隂而寒者亦非佳品煮泉小品田崇衡字子萟著江公也衆水共入其中也水共則味雜故曰江水次之其水取去人逺者葢去人逺則澄深而無蕩漾之漓耳小品余少得温氏所著茶說嘗試其水泉之目有二十焉㑹西走巴峽經蝦蟆窟北憩蕪城汲蜀岡井東遊故都絶揚子江留丹陽酌觀音泉過無錫㪺惠山泉水粉槍末旂蘇蘭薪桂且鼎且缶以飲以啜莫不瀹氣滌慮蠲病折醒祛鄙吝之生心招神明而還觀信乎物類之得宜臭味之所感幽人之嘉尚前賢之精鑒不可及矣煮茶泉品山頂泉清而輕山下泉清而重石中泉清而甘砂中泉清而冽土中泉清而白流於黃石紫石為佳瀉出青石黑石無用流動愈於安靜負陰勝於向陽茶錄山厚者泉厚山竒者泉竒山清者泉清山幽者泉幽皆佳品也不厚則薄不竒則蠢不清則濁不幽則喧必無用矣小品泉不甘則損茶味前代之論水品者以此茶譜蔡襄字君謨著吾鄉四陲皆山泉水在在有之然皆淡而不甘獨所謂它泉者其源出自四明潺湲洞歴大蘭小皎諸名岫迴溪百折幽澗千支沿洄漫衍不舍晝夜唐鄞令王公元偉築埭它山以分注江河自洞抵埭不下三數里水色蔚藍素砂白石𥻘粼見底清寒甘滑甲於郡中余愧不能為浮家泛宅送老於斯毎一臨泛浹旬忘返攜茗就烹珍鮮特甚洵源泉之最勝甌犠之上味矣以僻在海陬圖經是漏故又新之記罔聞季疵之杓莫及遂不得與谷簾諸泉齒譬猶飛遁吉人滅影貞士直將逃名世外亦且永托知稀矣茶箋山泉稍逺接竹引之承之以竒石貯之以淨釭其聲琮琮可愛移水取石子雖養其味亦可澄水小品甘泉旋汲用之斯良丙舍在城夫豈易得故宜多汲貯以大甕但忌新器為其火氣未退易於敗水亦易生蟲久用則善最嫌他用水性忌木松杉為甚木桶貯水其害滋甚挈瓶為佳耳茶疏烹茶須甘泉次梅水梅雨如膏萬物賴以滋養其味獨甘梅後便不堪飲大甕滿貯投伏龍肝一塊即竈中心赤土也乗熱收之茶解烹茶水之功居六無泉則用天水秋雨為上梅雨次之秋雨冽而白梅雨醇而白雪水五谷之精也但色不能白養水須置石子於甕不唯益水而白石清泉㑹心亦不在逺壬寅臘八過南屏僧碧婆煮茶不拘老嫩皆可人口又不在茶具雖飯鑊中亦稱其㫖時與之遊遂成茶癖毎令長鬚逺汲虎跑泉葛仙翁井或索友人攜來惠山泉水以茶之妙在水發也每值梅雨托布承接或荷葉或磁盤或以錫作板溜積甕中試烹都有霧氣逺不及泉水之清且潔也一日偶取所蓄梅雨見孑孑烏蟲數十百跳躍盌内遂棄之擬傾未果月餘後好水喫盡奴子誤取前水就烹色味俱全氣香特盛乃知天水都好但未可就用須置器日久俟其色變蟲去色香味始妙不似山泉但可留數日久即味變也此後不煩逺役奴子亦不顓取梅雨唯待久雨時向急溜中大缸承貯月餘後另移甕内百日始佳半年更妙四時皆用此法春雨味更鮮厚雪色尤為潔白居鹵斥之地闤闠之東日日天泉作供不但自受用亦不但供賔客併及其妻孥真無量快活也芷園日記
天氣上為雲地氣下為雨雨出天氣雲出地氣色變蟲生正所以攘地濁以現天清也諸泉日久作變變則化化則去泥純水本色本味和盤托出毋自傾棄以失性真月樞筆記
貯水甕須置陰庭覆以紗帛使承星露則英華不散靈氣常存假令壓以木石封以紙箬暴以日中則外耗其神内閉其氣水神敝矣茶解
茶記言養水置石子於甕不惟益水而白石清泉㑹心不逺然石子須取深溪水中表裏瑩徹者佳要白如截肪赤石雞冠青如螺黛黃如蒸栗黑如重漆錦紋五彩輝映甕中徙倚其側應接不暇非但益水亦且娯神茗笈
評曰得泉尋茗得茗尋泉如選儔覔偶事主相夫兩家仔細萬一失所此身已矣
七候火其火用炭曽經燔炙為膩脂所及及膏木敗器不用古人識勞薪之味信哉茶傳火必以堅木炭為上然本性未盡尚有餘烟烟氣入湯湯必無用故先燒令紅去其烟焰兼取性力猛熾水乃易沸既紅之後方授水器乃急扇之愈速愈妙毋令手停停過之湯寧棄而再烹也茶疏爐火通紅茶銚始上扇起要輕疾待湯有聲稍稍疾重斯則文武火候也若過乎文則水性柔柔則水為茶降若過於武則水性烈烈則茶為水制皆不足於中和非茶家之要㫖茶錄蘇□仙芽傳載湯十六云調茶在湯之淑慝而湯最忌烟燃柴一枝濃烟滿室安有湯耶又安有茶耶可謂確論田子萟以松實松枝為雅者乃一時興到之語不知大謬茶政茗笈評曰好茶好水固不容易火候一着更是煩難如媒妁一般謀合二姓濟則皆同其利敗則咸受其害李陵傳云媒糵其短孟康曰媒酒酵也糵酒麴也謂釀成其罪也師古曰齊人名麴餅亦曰媒妁君子司火有要有倫得心應手存乎其人
八定湯其沸如魚目㣲有聲為一沸緣邊如湧泉連珠為二沸騰波皷浪為三沸已上水老不可食也凡酌置諸碗令沫餑沫餑湯之華也華之薄者為沫厚者為餑細輕者為華如棗花漂漂然於環池之上又如迴潭曲渚青萍之始生又如晴天爽朗有浮雲鱗然其沬者若綠錢浮於渭水又如菊英墮於尊俎之中餑者以滓煮之及沸則重華累沫皓皓然若積雪耳茶傳水入銚便須急煮候有松聲即去葢以消息其老嫩蟹眼之後水有㣲濤是為當時大濤鼎沸旋至無聲是為過時過時老湯決不堪用茶疏沸速則鮮嫩風逸沸遲即老熟昏鈍茶疏湯有三大辯一曰形辯二曰聲辯三曰捷辯形為内辯聲為外辯氣為捷辯如蝦眼蟹眼魚目連珠皆為萌湯直至湧沸如騰波鼓浪水氣全消方是純熟如初聲轉聲振聲駭聲皆為萌湯直至無聲方為純熟如氣浮一縷二縷三縷及縷亂不分氤氲亂繞皆為萌湯直至氣直沖貫方是純熟蔡君謨因古人製茶碾磨作餅則見沸而茶神便發此用嫩而不用老也今時製茶不暇羅碾仍俱全體湯須純熟元神始發也茶錄余友李南金云茶經以魚目湧泉連珠為煮水之節然近世瀹茶鮮以鼎鍑用瓶煮水難以候視則當以聲辯一沸二沸三沸之節又陸氏之法以未就茶鍑故以第二沸為合量而下未若以令湯就茶甌瀹之則當用背二涉三之際為合量乃為聲辯之詩云砌蟲唧唧萬蟬催忽有千車捆載來聴得松風并澗水急呼縹色綠磁杯其論固已精矣然瀹茶之法湯欲嫩而不欲老葢湯嫩則茶味甘老則過苦矣若聲如松風澗水而遽瀹之豈不過於老而苦哉惟移瓶去火少待其沸止而瀹之然後湯適中而茶味甘此南金之所以未講者也因補一詩云松風桂雨到來初急引銅瓶離竹爐待得聲聞俱寂後一瓶春雪勝醍醐鶴林玉露羅碩字大經著李南金謂當用背二涉三之際為合量此真賞鑒家言而羅鶴林懼湯老欲於松風澗水後移瓶去火少待沸止而瀹之此語亦未中窽殊不知湯既老矣去火何救哉茶解評曰茶經定湯三沸茶錄酌沸三辯通人尚嫩伯淵貴老寉林别出手眼高君因以駁之各有同異各取當機三沸而往三辯隨之老去嫩來無有終時又評定湯談說似易措制便難急即鼎沸怠則瓦解須具燮陰陽調鼎鼐山中宰相始得三至七教待湯建勛誰其秉衡跂石眠雲
九㸃瀹未曽汲水先備茶具必潔必燥瀹時壺葢必仰置磁盂勿覆案上漆氣食氣皆能敗茶茶疏茶注宜小不宜大小則香氣氤氲大則易於散漫若自斟酌愈小愈佳容水半升者量投茶五分其餘以是増減茶疏投茶有序無失其宜先茶後湯曰下投湯半下茶復以湯滿曰中投先湯後茶曰上投春秋中投夏上投冬下投茶錄握茶手中俟湯入壺隨手投茶定其浮沈然後瀉以供客則乳嫩清滑馥郁鼻端病可令起疲可令爽茶疏釃不宜早飲不宜遲釃早則茶神未發飲遲則妙馥先消茶錄一壺之茶只堪再巡初巡鮮美再巡甘醇三巡意欲盡矣余嘗與客戲論初巡為婷婷嬝嬝十三餘再巡為碧玉破𤓰年三巡以來綠葉成陰矣所以茶注宜小小則再巡已終寧使餘芬剰馥尚留葉中猶堪飯後供啜嗽之用茶錄終南僧亮公從天池來餉余佳茗授余烹㸃法甚細余嘗受法於陽羨士人大率先火候次湯候所謂蟹眼魚目參沸沫浮沈法皆同而僧所烹㸃絶味清乳是具入清淨味中三昧者要之此一味非眠雲跂石人未易領略余方避俗雅意棲禪安知不因是悟入趙州耶茶寮記陸樹聲字與吉著凡事俱可委人第責成効而已惟瀹茗須躬自執勞瀹茗而不躬執欲湯之良無有是處茗笈評曰法四氣三投度衆寡器宇此㸃瀹之常則因人以節緩急隨時而制適宜此又㸃瀹之變通還得具有獨聞之聰獨見之㫁乃可以盡人之性盡茗之性盡水火之性正不在守已陳之蹟而膠不變之柱十辯器鍑以生鐵為之洪州以磁萊州以石瓷與石皆雅器也性非堅實難可持久用銀為之至潔但涉於侈麗雅則雅矣潔亦潔矣若用之恒而卒歸於銀也茶傳山林逸士水銚用銀尚不易得何况鍑乎若用之恒而卒歸於鐵也茶箋貴則金銀賤惡銅鐵則磁瓶有足取焉幽人逸士品色尤宜然慎勿與誇珍衒豪者道仙芽𫝊蘇□金乃水母錫備剛柔味不鹹濇作銚最良製必穿心令火易透茶錄茶壺往時尚龔春近日時大彬所製大為世人所重葢是觕砂正取砂無土氣耳茶疏茶注茶銚茶甌最宜蕩滌燥潔修事甫畢餘瀝殘葉必盡去之如或少存奪香敗味毎日晨興必以沸湯滌過用極熱麻布向内拭乾以竹編架覆而庋之燥處烹時取用茶疏茶具滌畢覆於竹架俟其自乾為佳其拭巾只宜拭外切忌拭内葢布帨雖潔一經人手極易作氣縱器不乾亦無大害茶錄茶甌以白磁為上藍者次之茶錄人各手執一甌毋勞傳送再巡之後清水滌之茶疏茶盒以貯茶用錫為之從大罈中分出若用盡時再取茶錄茶爐或瓦或竹大小與湯銚稱茶解鍑宜鐵爐宜銅瓦竹易壊湯銚宜錫與砂甌則但取圓潔白磁而已然宜小必用柴汝宣成貧士何所取辦哉茶笈評曰付授當器區别得宜各稱其用各適其性而已亦不必強以務飾亦不必矯以異俗
十一申忌採茶制茶最忌手汙膻氣口臭涕唾及婦女月信癡蠢酒徒葢酒與茶性不相入故製茶時少有沾染便無用矣茶解茶之性淫易於染著無論腥穢及有氣息之物不宜近即名花異香亦不宜近茶性畏紙紙於水中成受水氣多紙裹一夕隨紙作氣盡矣雖再焙之少頃即潤鴈宕諸山首坐此病紙帖貽逺安得復佳茶疏呉興姚叔度言茶葉多焙一次則香味隨減一次余騐之良然但於始焙極燥多用炭箬如法封固即梅雨連旬燥固自若唯開罈頻取所以生潤不得不再焙耳自四五月至八月極宜致謹九月以後天氣漸肅便可解嚴矣雖然能不弛懈尤妙尤妙茶箋不宜用惡木敝器銅匙銅銚木桶柴薪麩炭觕童惡婢不潔巾帨及各色果實香藥茶錄不宜近陰室厨房市喧小子啼野性人童奴相鬨酷熱齋頭茶疏評曰茗猶人也超然物外者不為習所染否則習於善則善習於惡則惡矣聖人致嚴於習染者有以也墨子悲絲在所染之
十二防濫茶性儉不宜廣則其味黯淡且如一滿碗啜半而味寡况其廣乎夫珍鮮馥烈者其碗數三次之者盌數五若坐客數至五行三碗至七行五盌若六人以下不約碗數但闕一人而已其雋永補所闕人茶傳按經云第二沸留熱以貯之以備育華救沸之用者名曰雋永五人則行三盌七人則行五盌若遇六人但闕其一正得五人即行三盌以雋永補所闕人故不必别約盌數也茶箋飲茶以客少為貴客衆則喧喧則雅趣乏矣獨啜曰幽二客曰勝三四曰趣五六曰汎七八曰施茶錄煎茶燒香總是清事不妨躬自執勞對客談諧豈能親蒞宜兩童司之器必晨滌手令時盥爪須淨剔火宜常宿茶疏三人以上止爇一爐如五六人便當兩鼎爐用一童湯方調適若令兼作恐有參差茶疏煮茶而飲非其人猶汲乳泉以灌蒿蕕飲者一吸而盡不暇辯味俗莫甚焉小品若巨器屢巡滿中瀉飲待停少温或求濃苦何異農匠作勞但資口腹何論品賞何知風味乎茶疏評曰客有霞氣人如玉姿不泛不施我輩是宜其或客乍傾葢朋偶消煩賔待解醒則𤣥賞之外别有攸施此皆排當於閫政請勿弁髦乎茶榜
十三戒淆茶有九難一曰造二曰别三曰器四曰火五曰水六曰炙七曰末八曰煑九曰飲陰采夜焙非造也嚼味嗅香非别也膻鼎腥甌非器也膏薪庖炭非火也飛湍壅潦非水也外熟内生非炙也碧粉漂塵非末也操艱擾遽非煮也夏興冬廢非飲也茶傳茶用葱薑棗橘皮茱萸薄荷等煑之百沸或揚令滑或煮去沫斯溝瀆間棄水耳茶傳茶有真香而入貢者㣲以龍腦和膏欲助其香建安民間試茶皆不入香恐奪其真若烹㸃之際又雜珍果香草其奪益甚正當不用更雜蔗霜椒桂麰麳酥酪真不啻一鼔而牛飲矣茶譜茶中著料碗中著果譬如玉貌加脂蛾眉著黛翻累本色茶說花之拌茶也果之投茗也為累已久唯其相沿似須斟酌有難㮣施矣今署約曰不解㸃茶之儔而缺花果之供者厥咎慳久參𤣥賞之科而瞶老嫩之沸者厥咎怠慳與怠於汝乎有譴茗笈評曰茗猶目也一些子塵砂著不得卽掌中珍果眼底名花終非族伴亟宜屏置敢告司存
十四相宜煎茶非漫浪要須人品與茶相得故其法往往傳於高流隱逸有烟霞泉石磊塊胸次者煎茶七類陸樹聲著茶候涼臺淨室曲几名窗僧寮道院松風竹月晏坐行吟清談把卷七類山堂夜坐汲泉煮茗至水火相戰如聴松濤傾瀉入杯雲光灧㶑此時幽趣故難與俗人言矣茶解凡士人登臨山水必命壺觴若茗碗薫爐置而不問是徒豪舉耳余特置遊裝精茗名香同行異室茶罌銚鉒甌洗盆巾附以香奩小爐香囊匙筯茶疏茶熟香清有客到門可喜鳥啼花落無人亦自悠然可想其致茗笈宜寒宜暑既游既處伴我獨醒為君數舉茗笈評曰人繇意合物以類從同異之門絶偏倚之形化矣大凡攻守依乎區域向背視其盛衰若無畛可分誰附堅瑕之敵無羶可逐誰開去就之場任曲直於飄瓦虚舟藩籬何妨孔道等愛憎於浮烟飛沫渣滓不礙太虚轉從前執滯之樞於人何所不容留尺寸安閒之地於力何所不有吾寧降心以循物物或適理以從類矣
十五衡鑒茶有千萬狀如胡人鞾者蹙縮然幇牛臆者廉襜然浮雲出山者輪菌然輕颷出水者涵澹然有如陶家之子羅膏土以水澄泚之又如新治地者遇暴雨流潦之所經此皆茶之精腴有如竹籜者枝幹堅實艱於蒸擣故其形籭簁然有如霜荷者莖葉凋阻易其狀貌故厥狀萎萃然此皆茶之瘠老者也陽崖陰林紫者上綠者次筍者上芽者次葉卷者上葉舒者次茶傳
茶通仙靈然有妙理茶解
其㫖歸於色香味其道歸於精燥潔茶錄
茶之色重香重味重者俱非上品松蘿香重六安味苦而香與松蘿同天池亦有草萊氣龍井如之至雲霧則色重而味濃矣常啜虎邱茶色白而香似嬰兒肉真精絶𡵚茶記
茶色白味甘鮮香氣撲鼻乃為精品茶之精者淡亦白濃亦白久貯亦白味甘色白其香自溢三者得則俱得矣近來好事者或慮其色重一注之水投茶數片味固不足香亦窅然終不免水厄之誚雖然尤貴擇水香似蘭花上蠶豆花次茶解
茶色貴白然白亦不難泉清瓶潔葉少水洗旋烹旋啜其色自白然真味抑鬱徒為目食耳若取青綠則天池松蘿及𡵚之最下者雖冬月色亦如苔衣何足為妙莫若余所收洞山茶自糓雨後五日者以湯薄澣貯壺良久其色如玉至冬則嫩綠味甘色淡韻清氣醇亦作嬰兒肉香而芝芬浮蕩則虎邱所無也𡵚山記
熊君品茶㫖在言外如釋氏所謂水中鹽味非無非有非深於茶者不能道當今非但能言人不可得正索解人亦不可得茗笈
肉食者鄙藿食者躁色味香品衡鑒三妙
評曰蹙縮者鞾牛臆者幇昔之精腴今之瘠老矣寧復能禮明月當空覩芝芬浮蕩者哉
十六𤣥賞其色緗也其馨□也其味甘檟也啜苦咽甘茶也茶傳試茶歌云木蘭墜露香㣲似瑤草臨波色不如又云欲知花乳清泠味須是眠雲跂石人謝禹錫飲茶覺爽啜茗忘喧謂非膏粱紈袴可語爰著煮泉小品與枕石潄流者商焉小品茶似翰卿墨客緇衣羽士逸老散人或軒冕中超軼世味者七類茶如佳人此論甚妙但恐不宜山林間耳蘇子瞻詩云從來佳茗是佳人是也若欲稱之山林當如毛女麻姑自然仙丰道骨不凂烟霞若夫桃臉栁腰亟宜屏諸銷金帳中毋令汚我泉石小品竟陵大師積公嗜茶非羽供事不鄉口羽出遊江湖四五載師絶於茶味代宗聞之召入内供奉命宫人善茶者烹以餉師師一啜而罷帝疑其詐私訪羽召入翼日賜師齋宻令羽供茶師捧甌喜動顔色且賞且啜曰此茶有若漸兒所為者帝由是嘆師知茶出羽相見董逌跋陸羽㸃茶圖建安能仁院有茶生石縫間僧采造得八餅號石嵓白以四餅遺蔡君謨以四餅遣人走京師遺王禹玉嵗餘蔡被召還闕訪禹玉禹玉命子弟於茶笥中選精品餉蔡蔡持杯未嘗輒曰此絶似能仁石嵓白公何以得之禹玉未信索貼騐之始服類林東坡云蔡君謨嗜茶老病不能飲日烹而玩之可發來者之一笑也孰知千載之下有同病焉余嘗有詩云年老躭彌甚脾寒量不勝去烹而玩之幾希矣因憶老友周文甫自少至老茗碗薰爐無時蹔廢飲茶日有定期旦明晏食禺中餔時下下黄昏凡六舉而客至烹㸃不與焉壽八十五無疾而卒非宿植清福者烏能畢世安享視好而不能飲者所得不既多乎常畜一龔春壺摩挱寶愛不啻掌珠用之既久外類紫玉内如碧雲真竒物也茶箋人知茶葉之香未識茶花之香余往嵗過友大雷山中正值花開童子摘以為供幽香馥郁絶自可人惜非瓶中物耳乃余著瓶史月表揷茗花為齋頭清供而高廉瓶史亦載茗花足以助吾𤣥賞茗笈茗花㸃茶絶有風致人未之試耳茗笈評曰人莫不飲食鮮能知味矣詩云人生幾見月當頭不在愁中即病中明月非無佳茗時有但少閒情領此真味公案云喫茶去唯味道者乃能味茗叅曰茗諧名名自命也从夕从口夕者㝠也㝠行無見從口自名失自明矣茗晳而癯與熱腦肥羶反故常食令人痩去人脂倍人力悅人志益人意思開人聾瞽暢人四肢舒人百節消人煩悶使人能誦無忘不寐而惺寂也聊四五啜真堪與醍醐抗衡矣神農氏主瘻瘡瘻瘡本在藏末在胡腋間膏粱味肥羶變也亟返其本逐其末滌其肥羶消其疣贅顧諟其名義克明其茗徳明行有見從口自名皆自明也茗譜題辭僕少而習茗亦止謂滌煩止渇醒睡明目非此君不能策勛耳至天台所記乃云服之可生羽翰則又未敢輕信也今讀子繇覈叅評語而以六義之比體求之則台記所云與陶𢎞景輕身换骨之說大相符合葢人方在大夢中令旁一人沃以佳茗果能清其神魂否故知子繇之意正欲先使人滌淨煩惱蠲除心渇掃却黒暗逺離顛倒然後如法㸃瀹領略甌犧兩腋生風豈非羽翰實以形骸中既空一切原是輕身換骨之人茗椀䇿勛理實可信讀子繇茶譜者當作如是觀